かぼちゃとキノコのクリームスープ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
かぼちゃとキノコのクリームスープ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
かぼちゃと玉ねぎの甘味がたっぷりの濃厚スープ。鮮やかな色が食卓に彩りを添えます。寒い日におすすめの一品。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
4.5
g
炭水化物
18.7
g
糖質
15.8
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
444
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
25
mg
リン
114
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
1.85
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.76
g
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
4.5
g
炭水化物
18.7
g
糖質
15.8
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
444
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
25
mg
リン
114
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
28
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
153
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
1.85
g
一価不飽和脂肪酸
1.28
g
多価不飽和脂肪酸
0.76
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
南瓜
60 g -
玉ねぎ15 g
-
しめじ15 g
-
油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
水60 ml
-
牛乳70 ml
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.6 g
-
コショウ少々
-
南瓜
1/8個未満 (67 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
油1.5 g
-
水60.0 g
-
牛乳70.0 g
-
砂糖0.5 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
塩0.6 g
-
コショウ0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
南瓜の皮を剥き、２～３cmの大きさにザク切り、玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取って食べやすいよう半分に切る。
2
鍋に油をしいて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。次に南瓜としめじを加え、全体に油が回るよう炒め合わせる。
3
鍋に水と砂糖を加え、沸騰してきたら蓋をして、弱めの中火で15分程度蒸し煮して野菜に火を通す。
4
火加減を弱火にし、柔らかくなった南瓜をヘラ等で軽く潰す。コンソメ、牛乳を加え、塩、コショウで味を整えれば完成！
レシピQA
-
牛乳を無脂肪乳にした場合のカロリーや栄養素はどうなりますか？
- 2020年04月21日
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ご質問ありがとうございます。 同量の無脂肪牛乳に変更した場合の栄養価（１人分）は「エネルギー：104kcal」「食塩相当量：1.1g」「たんぱく質：4.2g」「脂質：1.9g」「炭水化物：18.7g」となります。 普通牛乳に比べて、さっぱりとした味わいになり、冷やしても美味しく召し上がっていただけるかと思います。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年04月22日
