きのこ汁 きのこ汁

きのこ汁

  • エネルギー 28 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

きのこ汁

  • エネルギー 28 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
umemodokiさんのレシピ
15分以内

いろいろな種類のきのこで、風味豊か、それぞれのきのこからいいだしが出ます。食物繊維も豊富で満足感アップ。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
28 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
2.2 g
脂質
0.2 g
炭水化物
5.0 g
糖質
2.8 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
272 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
15 mg
リン
72 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1950 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.07 g
エネルギー
28 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
2.2 g
脂質
0.2 g
炭水化物
5.0 g
糖質
2.8 g
食物繊維
2.2 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
272 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
15 mg
リン
72 mg
0.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1950 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
32 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
0 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.07 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しいたけ
    15 g
  • エリンギ
    10 g
  • まいたけ
    10 g
  • えのきだけ
    10 g
  • しめじ
    10 g
  • だし汁
    130 ml
  • A塩
    0.1 g
  • A薄口しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • A濃口しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • エリンギ
    1/8パック (11 g)
  • まいたけ
    1/8パック (11 g)
  • えのきだけ
    1/8袋 (12 g)
  • しめじ
    1/8パック (11 g)
  • だし汁
    130.0 g
  • A塩
    0.1 g
  • A薄口しょうゆ
    2.0 g
  • A濃口しょうゆ
    3.0 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • A酒
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しいたけとエリンギは薄切りに、しめじとまいたけは小房に分けます。えのきだけは、半分の長さに切ってほぐします。
  • 2
    1を鍋に入れ、だし汁を加えて、火にかけます。ひと煮立ちしたら、Aを加えて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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