サラダうどん 夏ランチ

サラダうどん 夏ランチ

管理栄養士のおすすめコメント

喉越しが良く夏場に人気の麺類に、野菜がたっぷり!栄養バランスも良くなり、食欲不振からの夏バテを予防してくれます。

栄養価(1人分)

カルシウム
39mg
マグネシウム
42mg
リン
163mg
1.4mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
70µg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンB1
0.16mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.22mg
ビタミンB12
1.1µg
葉酸
94µg
ビタミンC
16mg
ビタミンD
0.8µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

冷凍讃岐うどん
200 g
200.0 g
Aツナ
30 g
30.0 g
Aマヨネーズ
2 g
2.0 g
A醤油
小さじ1/6弱 (0.8 g)
0.8 g
めんつゆ
大さじ2 (30 g)
30.0 g
レタス
40 g
1.5枚 (41 g)
トマト
50 g
1/3個 (52 g)
えのき
20 g
1/6袋 (24 g)
きゅうり
15 g
1/6本 (15 g)
揚げ玉
小さじ2/3弱 (1 g)
1.0 g
かつお節
0.5 g
0.5 g
刻み海苔
1 g
1/3枚 (1.0 g)
万能ねぎ 旬
5 g
5.6 g
マヨネーズ
1 g
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

Aを混ぜて、ツナマヨを作ります。

2

うどんは茹でて、水で冷やし、よく水気を切っておきます。

3

レタス、トマト、きゅうり等、食べやすい大きさに切っておきます。えのきは1/2の長さに切りほぐしてから、さっとゆでます。

4

うどんの上に野菜類、鰹節、揚げ玉、マヨネーズ、海苔などのトッピング、ツナマヨも乗せます。

5

めんつゆをかけて出来あがりです。全部を混ぜ合わせていただきます。

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