このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
196
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
41
mg
リン
47
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
15.6
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
55
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.3
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
196
mg
カルシウム
51
mg
マグネシウム
41
mg
リン
47
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
29
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
15.6
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
55
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あさり
30 g -
キャベツ70 g
-
にんにく1 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
唐辛子少々
-
白ワイン大さじ2/3 (10 g)
-
塩0.2 g
-
あさり
75 g
-
キャベツ1.5枚 (82 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
唐辛子1/6本 (0.1 g)
-
白ワイン10.0 g
-
塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
あさりは砂をはかせてていねいに洗います。キャベツは5cmほどのざく切りにします。
2
深めのフライパンに、オリーブオイル、唐辛子、みじん切り（またはすりおろし）にしたにんにくを入れて中火にかけます。
3
香りが出たら１のあさりを入れ、炒めます。
4
あさりの口が少し開いてきたら、キャベツをのせて白ワインと塩を入れて蓋をし、強火で蒸します。
5
蓋を開け少々混ぜ合わせ、好みのキャベツの硬さになったら出来上がりです。
6
※蒸しすぎるとキャベツがやわらかくなりすぎるので気をつけて。
