パプリカ入り 黒酢で作る酢豚
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
パプリカ入り 黒酢で作る酢豚
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
さっぱりと仕上げた大人好みの酢豚。パプリカは免疫力を高めるビタミンCが豊富で、一品で一日分の90％が摂取できます。
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脂質カット
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カロリーカット
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ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
9.9
g
炭水化物
10.4
g
糖質
9.5
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
420
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
28
mg
リン
186
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
97
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
2.17
g
一価不飽和脂肪酸
4.04
g
多価不飽和脂肪酸
2.64
g
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
9.9
g
炭水化物
10.4
g
糖質
9.5
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
420
mg
カルシウム
9
mg
マグネシウム
28
mg
リン
186
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.78
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
97
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
2.17
g
一価不飽和脂肪酸
4.04
g
多価不飽和脂肪酸
2.64
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも塊肉（脂身なし）80 g
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赤パプリカ30 g
-
黄パプリカ30 g
-
片栗粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
サラダ油（肉用）小さじ1 (4 g)
-
サラダ油（炒め用）小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
B
-
黒酢大さじ1/2強 (8 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
塩0.3 g
-
-
豚もも塊肉（脂身なし）80.0 g
-
赤パプリカ1/4個 (33 g)
-
黄パプリカ1/4個 (33 g)
-
片栗粉2.5 g
-
サラダ油（肉用）4.0 g
-
サラダ油（炒め用）1.0 g
-
A
-
酒2.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
-
B
-
黒酢8.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
塩0.3 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パプリカは一口大の乱切りにします。
2
豚肉は一口大に切り、味が染み込むように表面に軽く切りこみを入れたら、Aを絡めます。
3
豚肉に片栗粉をまぶします。
4
フライパンにサラダ油（肉用）を中火で熱し、豚肉を焼きます。火が通ったら、一旦取り出します。
5
ペーパータオルで油をさっと拭き、サラダ油（炒め用）を中火で熱してパプリカを炒めます。
6
油が全体に回ったら豚肉とBを加え、汁けがなくなるまで炒め合わせます。
