豆腐入り卵焼き 豆腐入り卵焼き

豆腐入り卵焼き

  • エネルギー 138 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

豆腐入り卵焼き

  • エネルギー 138 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
Marriettyさんのレシピ
15分以内

卵焼きに豆腐、ひじき、枝豆を加えてボリュームアップ。見た目も華やかなので、お弁当にもおすすめです。
  • ミニサイズで食べやすい


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
138 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
11.2 g
脂質
9.4 g
炭水化物
3.4 g
糖質
2.0 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
227 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
49 mg
リン
150 mg
1.9 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
470 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
110 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
138 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
11.2 g
脂質
9.4 g
炭水化物
3.4 g
糖質
2.0 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
227 mg
カルシウム
92 mg
マグネシウム
49 mg
リン
150 mg
1.9 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
470 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
49 µg
ビタミンA
110 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • 木綿豆腐
    60 g
  • 乾燥ひじき
    1 g
  • 枝豆
    5 g
  • A顆粒だしの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • A塩
    0.3 g
  • 小さじ1/4 (1 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (58 g)
  • 木綿豆腐
    1/6丁 (60.0 g)
  • 乾燥ひじき
    1.0 g
  • 枝豆
    9.1 g
  • A顆粒だしの素
    1.0 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • A塩
    0.3 g
  • 1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は軽く水切りし、ひじきは水で戻して水を切り、枝豆はゆでてさやから出します。
    枝豆は巻きやすいようお好みで半分に切ってもOKです。
  • 2
    水切りした豆腐をスプーン等で滑らかになるまで混ぜ潰します。
  • 3
    卵、ひじき、枝豆、Aを全て入れてよく混ぜ、フライパンに油を熱し、焼いて巻くを3〜4回繰り返して、卵焼きを焼き上げます。

  • このレシピに使われている食材について


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