カロリー控えめ牛丼
- エネルギー 353 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
カロリー控えめ牛丼
- エネルギー 353 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
玉ねぎの甘みと、牛肉の相性が良く合う定番の丼。牛肉は低脂質の部位を選ぶことで、カロリーと脂質をおさえます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
353
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
6.6
g
炭水化物
58.7
g
糖質
54.7
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
326
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
33
mg
リン
192
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
3.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.38
g
一価不飽和脂肪酸
2.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.46
g
エネルギー
353
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
6.6
g
炭水化物
58.7
g
糖質
54.7
g
食物繊維
4.0
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
326
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
33
mg
リン
192
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
3.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
2.38
g
一価不飽和脂肪酸
2.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦３割）150 g
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牛もも薄切り肉（脂身なし）60 g
-
玉ねぎ30 g
-
紅しょうが2 g
-
調味料
-
水60 ml
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
しょうが（すりおろし）1.5 g
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）60.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
紅しょうが2.0 g
-
調味料
-
水60.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
酒2.5 g
-
みりん3.0 g
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砂糖2.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
しょうが（すりおろし）1/8片 (1.9 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは縦に幅１cmに切ります。
2
鍋に玉ねぎと調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、５分ほど煮ます。牛肉をほぐしながら加え、さらに15分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。途中アクを取り除いてください。
3
器に麦ご飯を盛り、２を汁ごとかけます。紅しょうがをのせてできあがりです。
