カロリー控えめ牛丼 カロリー控えめ牛丼

カロリー控えめ牛丼

  • エネルギー 353 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

カロリー控えめ牛丼

  • エネルギー 353 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピ
30分以内

玉ねぎの甘みと、牛肉の相性が良く合う定番の丼。牛肉は低脂質の部位を選ぶことで、カロリーと脂質をおさえます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
353 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
6.6 g
炭水化物
58.7 g
糖質
54.7 g
食物繊維
4.0 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
326 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
33 mg
リン
192 mg
1.3 mg
亜鉛
3.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
2.38 g
一価不飽和脂肪酸
2.88 g
多価不飽和脂肪酸
0.46 g
エネルギー
353 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
6.6 g
炭水化物
58.7 g
糖質
54.7 g
食物繊維
4.0 g
水溶性食物繊維
0.9 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
326 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
33 mg
リン
192 mg
1.3 mg
亜鉛
3.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
2.38 g
一価不飽和脂肪酸
2.88 g
多価不飽和脂肪酸
0.46 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • 紅しょうが
    2 g
  • 調味料
    • 60 ml
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • しょうが(すりおろし)
      1.5 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • 紅しょうが
    2.0 g
  • 調味料
    • 60.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 2.5 g
    • みりん
      3.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片 (1.9 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは縦に幅1cmに切ります。
  • 2
    鍋に玉ねぎと調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、5分ほど煮ます。牛肉をほぐしながら加え、さらに15分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。途中アクを取り除いてください。
  • 3
    器に麦ご飯を盛り、2を汁ごとかけます。紅しょうがをのせてできあがりです。

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