牛丼 牛丼

牛丼

  • エネルギー 381 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

牛丼

  • エネルギー 381 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピ

玉ねぎの甘みと、牛肉の相性が良く合う定番の丼。牛肉は低脂質の部位を選ぶことで、カロリーと脂質をおさえます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
381 kcal
たんぱく質
17.4 g
脂質
6.7 g
炭水化物
59.4 g
コレステロール
41 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
355 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
38 mg
リン
202 mg
1.6 mg
亜鉛
3.8 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
381 kcal
たんぱく質
17.4 g
脂質
6.7 g
炭水化物
59.4 g
コレステロール
41 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
2.8 g
カリウム
355 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
38 mg
リン
202 mg
1.6 mg
亜鉛
3.8 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
3 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • 紅しょうが
    2 g
  • 調味料
    • 60 ml
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • しょうが(すりおろし)
      1.5 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • 紅しょうが
    2.0 g
  • 調味料
    • 60.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 2.5 g
    • みりん
      3.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片 (1.9 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは縦に幅1cmに切ります。
  • 2
    鍋に玉ねぎと調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、5分ほど煮ます。牛肉をほぐしながら加え、さらに15分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。途中アクを取り除いてください。
  • 3
    器に麦ご飯を盛り、2を汁ごとかけます。紅しょうがをのせてできあがりです。