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パンプキンポタージュ

管理栄養士のおすすめコメント

抗酸化作用のある栄養素であるビタミンA、C、Eが豊富に含まれるスープ!体内の脂質酸化を防止し、若々しい身体作りに◎!

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

かぼちゃ
70 g
玉ねぎ
20 g
70 ml
牛乳
70 ml
0.6 g
クルトン
1 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

かぼちゃは皮ごとレンジ加熱し、柔らかくした後、皮を切り一口大に切ります。

2

玉ねぎは薄切りにし、水と玉ねぎ、1を鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。

3

2をミキサーにかけます。

4

3を鍋に戻し、牛乳を加えて温めたら塩で味を整えます。器に持って出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/5760