グレープフルーツと大根のさわやかサラダ
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
グレープフルーツと大根のさわやかサラダ
- エネルギー 65 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
夏野菜のズッキーニが美味しく食べられるレシピ。グレープフルーツが夏の紫外線から受けたダメージや疲労から身体を守ります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.1
g
炭水化物
9.3
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
269
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
16
mg
リン
27
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.1
g
炭水化物
9.3
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
269
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
16
mg
リン
27
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根50 g
-
グレープフルーツ（ピンク）40 g
-
ズッキーニ
30 g -
塩0.1 g
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
ワインビネガー3 g
-
砂糖小さじ1弱 (2.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
大根2cm (59 g)
-
グレープフルーツ（ピンク）1/6個 (57 g)
-
ズッキーニ
1/6本 (31 g)
-
塩0.1 g
-
オリーブオイル3.0 g
-
A
-
ワインビネガー3 g
-
砂糖2.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は2～3ｍｍの厚さのいちょう切り、ズッキーニは薄切りにし、塩を振って10分位おいた後、水気をよくしぼっておきます
2
グレープフルーツは房から出し、適当な大きさに（ボールの中で剥くと果汁もそのまま使えます）
3
ドレッシングを作ります
Aを合わせてよく混ぜてからオリーブオイルを加え、さらによく混ぜます
4
大根とズッキーニを３のドレッシングで和えてから、グレープフルーツを加えさっと混ぜて出来上がり♪
＊冷やすと美味しいです
