農家のレシピ にんじんと牛肉の酢醤油煮 農家のレシピ にんじんと牛肉の酢醤油煮

農家のレシピ にんじんと牛肉の酢醤油煮

  • エネルギー 169 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

農家のレシピ にんじんと牛肉の酢醤油煮

  • エネルギー 169 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
FarmersKさんのレシピ
30分以内

抗酸化作用を持つビタミンAを多く含む人参。このレシピで1日分が摂取でき、牛肉(脂質)と一緒に摂る事で吸収率がアップ◎
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
169 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
12.7 g
脂質
7.2 g
炭水化物
13.3 g
糖質
10.4 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
520 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
27 mg
リン
148 mg
1.1 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
631 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
2.10 g
一価不飽和脂肪酸
3.16 g
多価不飽和脂肪酸
1.12 g
エネルギー
169 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
12.7 g
脂質
7.2 g
炭水化物
13.3 g
糖質
10.4 g
食物繊維
2.9 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
520 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
27 mg
リン
148 mg
1.1 mg
亜鉛
2.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
631 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
2.10 g
一価不飽和脂肪酸
3.16 g
多価不飽和脂肪酸
1.12 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも肉(薄切り/脂身なし)
    50 g
  • にんじん
    100 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • かつお節
    1.5 g
  • 【A】
    • しょうが(すりおろす)
      3 g
    • しょうゆ
      小さじ1強 (7 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • みりん
      小さじ1弱 (5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
  • 牛もも肉(薄切り/脂身なし)
    50.0 g
  • にんじん
    3/4本 (110 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • かつお節
    1.5 g
  • 【A】
    • しょうが(すりおろす)
      1/4片 (3.8 g)
    • しょうゆ
      7.0 g
    • 5.0 g
    • みりん
      5.0 g
    • 5.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛肉は食べやすい大きさに切り、にんじんは小さめの乱切りにします。
  • 2
    鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、牛肉を炒めます。肉の色が変わったらにんじんを入れ全体に油がまわるようにざっと炒めます。
  • 3
    ②にAを入れ、水(分量外)をひたひたに注ぎ、煮汁が少し残る程度まで煮詰め、最後にかつおぶしを加えて混ぜて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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