このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
296
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
49.8
g
糖質
46.3
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
304
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
28
mg
リン
137
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
296
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
49.8
g
糖質
46.3
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
304
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
28
mg
リン
137
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）30 g
-
れんこん
30 g -
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
麦ご飯（押麦３割）120 g
-
三つ葉2 g
-
白ごま小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
調味料A
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
牛もも薄切り肉（脂身なし）30.0 g
-
れんこん
38 g
-
ごま油2.0 g
-
麦ご飯（押麦３割）120.0 g
-
三つ葉2.2 g
-
白ごま1.0 g
-
塩0.3 g
-
調味料A
-
砂糖2.0 g
-
しょうゆ5.0 g
-
みりん2.0 g
-
酒2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛肉は食べやすい大きさに、れんこんは５mm幅のいちょう切りにして酢水（分量外）につけます。Aの調味料を合わせます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒め、水けをきったれんこんを加えて炒めます。
3
れんこんに火が通ったら、火を弱めてAの調味料を入れ、水分がなくなるまで炒めます。
4
温かいご飯に塩、３を加えて混ぜ、１cm幅に切った三つ葉と白ごまも入れてざっと混ぜます。
