切って混ぜて焼くだけ超特急唐揚げ

切って混ぜて焼くだけ超特急唐揚げ

管理栄養士のおすすめコメント

鶏肉をフォークで刺すことで調味料が染み込みやすく減塩が可能に。お好みでハーブやスパイスを使うだけでも味の幅が広がります。

栄養価(1人分)

カルシウム
8mg
マグネシウム
18mg
リン
115mg
1.6mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
12µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
6µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

A鶏もも皮なし
70 g
70.0 g
A醤油
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
A料理酒
小さじ1/3強 (2 g)
2.0 g
A胡麻油
小さじ1/6弱 (0.6 g)
0.6 g
A生姜チューブ
0.6 g
0.6 g
Aにんにくチューブ
小さじ1/6弱 (0.6 g)
0.6 g
片栗粉
小さじ2と1/2 (7.5 g)
7.5 g
サラダ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏もも肉の皮を剥がし、フォークで良く刺してから1口大に切ります。

2

Aをビニール袋に入れて良くもんで、さらに片栗粉も袋に入れて、良くもみます。

3

強めの中火、フライパンに多めの油を熱し、鶏肉の両面を良く焼いて出来上がりです。

4

オーブンの場合: 250度に予熱して、オーブンシートひいた天板に間隔開けて置いて、上段で15分焼いて完成。

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