焼きかぶと桜えびの塩昆布チャーハン
- エネルギー 294 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
焼きかぶと桜えびの塩昆布チャーハン
- エネルギー 294 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
かぶと桜えびがよく合います。麦ごはんを使い、食物繊維をたっぷりと摂ることができる１皿です。
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
294
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
4.9
g
炭水化物
57.8
g
糖質
52.6
g
食物繊維
5.2
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
364
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
40
mg
リン
131
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
520
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.93
g
エネルギー
294
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
4.9
g
炭水化物
57.8
g
糖質
52.6
g
食物繊維
5.2
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
364
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
40
mg
リン
131
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
520
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
1.61
g
多価不飽和脂肪酸
1.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
80 g -
桜えび3 g
-
麦ご飯（押し麦3割）150 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
A 昆布茶小さじ1/2 (2 g)
-
A 酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
塩昆布2 g
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
かぶ
1個 (88 g)
-
桜えび3.0 g
-
麦ご飯（押し麦3割）150.0 g
-
ごま油3.0 g
-
A 昆布茶2.0 g
-
A 酒7.5 g
-
塩昆布2.0 g
-
白ごま2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶはへたを取って皮をむき、1.5cm程度の角切りにします。Aを合せて、昆布茶をよく溶いておきます。
2
油をひかないフライパンで桜えびを乾煎りし、一旦取り出します。続いて同じフライパンにごま油を熱し、かぶを入れます。
3
かぶにしっかりと焼き目がついたら、一旦取り出します。次にご飯を入れ、Aを加えてほぐしながらよく炒めます。
4
③に桜えびとかぶを戻し入れて炒め合わせる。火を止め、塩昆布と白ごまを混ぜ込めばできあがりです。
