洋食屋さん風ビーフシチュー 洋食屋さん風ビーフシチュー

洋食屋さん風ビーフシチュー

  • エネルギー 248 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

洋食屋さん風ビーフシチュー

  • エネルギー 248 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
☆よっぴ~121☆さんのレシピ
1時間以上

クリスマスにぴったりの濃厚なビーフシチュー。牛肉は脂質の少ない部位を使いますが、ワインにひたすことでしっとりやわらかく仕上がります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
248 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
19.1 g
脂質
9.6 g
炭水化物
23.4 g
糖質
17.0 g
食物繊維
6.4 g
カリウム
836 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
48 mg
リン
244 mg
2.0 mg
亜鉛
3.9 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
98 µg
ビタミンA
167 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
60 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
248 kcal
食塩相当量
1.8 g
たんぱく質
19.1 g
脂質
9.6 g
炭水化物
23.4 g
糖質
17.0 g
食物繊維
6.4 g
カリウム
836 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
48 mg
リン
244 mg
2.0 mg
亜鉛
3.9 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.20 mg
ビタミンB2
0.32 mg
ビタミンC
52 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
98 µg
ビタミンA
167 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
60 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 5 人分

5人分が作りやすい分量です。
  • 牛もも塊肉(脂身なし)
  • 赤ワイン
  • 粗びき黒こしょう
  • ローリエ
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム
  • にんじん
  • ブロッコリー
  • バター(炒め用)
  • ローリエ
  • 粗びき黒こしょう
  • Aデミグラスソース缶
  • Aケチャップ
  • Aウスターソース
  • 牛もも塊肉(脂身なし)
  • 赤ワイン
  • 粗びき黒こしょう
  • ローリエ
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム
  • にんじん
  • ブロッコリー
  • バター(炒め用)
  • ローリエ
  • 粗びき黒こしょう
  • Aデミグラスソース缶
  • Aケチャップ
  • Aウスターソース

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
牛肉に塩と粗びき黒こしょうをまぶし、赤ワインとローリエに漬け込みます。

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このレシピに使われている食材について


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