塩分控えめ 照り焼きチキン
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
塩分控えめ 照り焼きチキン
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
薄味でも鶏肉に片栗粉をまぶし、こんがり焼き色を付ける事で見た目も食欲をそそり、旨味もUP。カリッと食感も楽しめます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.2
g
脂質
9.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
217
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
17
mg
リン
119
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.84
g
一価不飽和脂肪酸
4.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.2
g
脂質
9.2
g
炭水化物
6.0
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
217
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
17
mg
リン
119
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
27
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
2.84
g
一価不飽和脂肪酸
4.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）65 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
パセリ1 g
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）65.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
パセリ1.1 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
酒4.0 g
-
みりん4.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉にフォークで全体に穴をあけます。ポリ袋に鶏肉、片栗粉、塩、こしょうを入れ、粉を全体にまぶすようにして揉みます。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油をひかずに鶏肉を皮面から５分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
こんがり焼き色がついたら裏返して弱火にし、蓋をしてさらに５分ほど焼きます。Aを混ぜ合わせておきます。
4
鶏肉から出た脂をペーパータオルで拭き、中火にしてＡを加えます。鶏肉を裏返しながら、全体にたれを絡めます。
5
鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛ってたれをかけます。パセリを添えて出来上がりです。
