素朴な味 ひじきの炊き込みご飯
- エネルギー 252 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
素朴な味 ひじきの炊き込みご飯
- エネルギー 252 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食材を全て炊飯器に入れスイッチを押すだけ。しいたけのもどし汁を入れて旨味をアップさせ、減塩を感じさせない美味しさに。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
252
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
1.8
g
炭水化物
53.7
g
糖質
50.0
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
413
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
47
mg
リン
97
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2340
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
エネルギー
252
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.8
g
脂質
1.8
g
炭水化物
53.7
g
糖質
50.0
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
413
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
47
mg
リン
97
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2340
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
105
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米60 g
-
椎茸（乾）3 g
-
ひじき（乾燥の芽ひじき）3 g
-
人参
15 g -
油揚げ3 g
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
A塩0.3 g
-
Aみりん小さじ1/2強 (3.5 g)
-
Aだし汁66 ml
-
米60 g
-
椎茸（乾）2枚 (3.8 g)
-
ひじき（乾燥の芽ひじき）3.0 g
-
人参
1/8本 (17 g)
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
-
Aしょうゆ3.0 g
-
A酒5.0 g
-
A塩0.3 g
-
Aみりん3.5 g
-
Aだし汁66.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
米はとぎ、ざるに上げておく。椎茸、ひじきは水につけ戻し、ざるに上げ水気をきる。
2
油揚げは縦3等分に切り、2～3㎜の千切りにする。人参も同じくらいに切る。
3
お釜に米を入れ、Aを入れいつもの分量まで椎茸のもどし汁、だし汁を入れ、ひじき、人参、油揚げを入れ、普通に炊く。
4
炊けたら蒸らし、軽く混ぜて完成。
