博多名物 おいしいもつ鍋 博多名物 おいしいもつ鍋

博多名物 おいしいもつ鍋

  • エネルギー 264 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g

博多名物 おいしいもつ鍋

  • エネルギー 264 kcal
  • 食塩相当量 2.3 g
じろじろさんのレシピ
30分以内

博多名物のもつ鍋を、しょうゆとみそベースの味付けで再現しました。たっぷりの野菜をおいしく食べられる味付けです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
264 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
11.9 g
脂質
18.5 g
炭水化物
17.0 g
糖質
11.1 g
食物繊維
5.9 g
カリウム
690 mg
カルシウム
146 mg
マグネシウム
75 mg
リン
206 mg
2.5 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
1202 µg
コレステロール
126 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
55 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
12.9 µg
葉酸
145 µg
ビタミンA
64 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
123 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
264 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
11.9 g
脂質
18.5 g
炭水化物
17.0 g
糖質
11.1 g
食物繊維
5.9 g
カリウム
690 mg
カルシウム
146 mg
マグネシウム
75 mg
リン
206 mg
2.5 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
1202 µg
コレステロール
126 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
55 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
12.9 µg
葉酸
145 µg
ビタミンA
64 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
123 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛モツ
  • 絹ごし豆腐
  • キャベツ
  • こんにゃく
  • ごぼう
  • にら
  • にんにく(薄切り)
  • だし汁(かつお・昆布)
  • 鶏がらスープの素
  • A
    • 白すりごま
    • とうがらし(輪切り)
    • しょうゆ
    • みそ
    • みりん
  • 牛モツ
  • 絹ごし豆腐
  • キャベツ
  • こんにゃく
  • ごぼう
  • にら
  • にんにく(薄切り)
  • だし汁(かつお・昆布)
  • 鶏がらスープの素
  • A
    • 白すりごま
    • とうがらし(輪切り)
    • しょうゆ
    • みそ
    • みりん

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
キャベツは一口大に切り、ごぼうはささがき、にらは4cm長さに切ります。こんにゃくは薄切り、豆腐は一口大に切ります。

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レシピQA

Aはいつ入れるのでしょうか?

  • 2022年07月30日

貴重なご連絡、誠にありがとうございます。記載に不備があり申し訳ございませんでした。Aは牛モツを煮た後、ごぼうなどの具材を入れる前に入れてください。レシピ情報を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年08月01日

このレシピに使われている食材について


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