ヘルシーチーズケーキ ヘルシーチーズケーキ

ヘルシーチーズケーキ

  • エネルギー 104 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

ヘルシーチーズケーキ

  • エネルギー 104 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
おいしい健康
1時間以内

カロリー、脂質控えめで口当たり軽いチーズケーキ。そのままでもOKですが、フルーツを添えて可愛くアレンジしても。
  • 脂質カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 脂質異常症 胃炎 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 脂質異常症 胃炎 胃ポリープ 消化性潰瘍(胃・十二指腸潰瘍) 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 クローン病(寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
104 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
3.0 g
脂質
5.0 g
炭水化物
12.4 g
糖質
12.3 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.0 g
カリウム
34 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
3 mg
リン
38 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
37 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
1.68 g
一価不飽和脂肪酸
0.90 g
多価不飽和脂肪酸
0.22 g
エネルギー
104 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
3.0 g
脂質
5.0 g
炭水化物
12.4 g
糖質
12.3 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.0 g
カリウム
34 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
3 mg
リン
38 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.01 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.02 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
7 µg
ビタミンA
37 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
1.68 g
一価不飽和脂肪酸
0.90 g
多価不飽和脂肪酸
0.22 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 12 人分

12倍量(12人分)、21×15×3cmバットが作りやすい分量です。
  • A卵白
    2個(72 g)
  • A砂糖
    24 g
  • B卵黄
    2個(36 g)
  • B砂糖
    48 g
  • レモン汁
    小さじ1強(6 g)
  • カッテージチーズ
    100 g
  • プレーンヨーグルト
    100 g
  • 薄力粉
    30 g
  • グラハムクラッカー
    72 g
  • バター
    大さじ2(24 g)
  • ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量(調理量)を表示しています。

作り方

  • 1
    ※手順は1人分の12倍量(12人分)、21×15×3cmバットで作成した場合です。
  • 2
    グラハムクラッカーを細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜ、バットに敷く。
  • 3
    オーブンを180度に予熱する。
  • 4
    A卵白に砂糖を入れて泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
  • 5
    ボウルにBの卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
  • 6
    5にカッテージチーズとヨーグルト、レモン汁を入れてミキサーでよく混ぜる。
  • 7
    6に茶こしで薄力粉をふるい入れ、ミキサーで軽く混ぜる。
  • 8
    7に4のメレンゲの半分を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜる。
  • 9
    バットに流し入れる。
  • 10
    表面を平らにならして、オーブンで25~30分焼く。
  • 11
    粗熱が取れたら、切り分ける。

レシピQA

カッテージチーズをクリームチーズに変えても良いですか?

  • 2022年10月20日

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピのカッテージチーズをクリームチーズにかえていただいても、おいしくお作りいただけるかと思います。手順6でカッテージチーズと同様に、ヨーグルトとレモン汁と合わせてください。仕上がりが多少変わってしまう可能性はありますので、焼き時間で調節してください。同量(100g:12人分)で代用した場合の栄養価(1人分)は、「エネルギー:112kcal(+8kcal)」「たんぱく質:2.6g(-0.4g)」「脂質:7.3g(+2.3g)」「炭水化物:12.4g(±0g)」です。また、クリームチーズを使用したレシピもございますので、もしよろしければレシピを検索いただけたらと思います。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年10月21日