豚しゃぶと小松菜の辛子酢味噌和え
- エネルギー 172 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豚しゃぶと小松菜の辛子酢味噌和え
- エネルギー 172 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
小松菜と豚肉を辛子酢味噌で和えてさっぱりと仕上げました。小松菜はカルシウムと鉄が多く含まれています。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
522
mg
カルシウム
124
mg
マグネシウム
26
mg
リン
147
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
160
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
128
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.74
g
一価不飽和脂肪酸
4.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
10.6
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.7
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
522
mg
カルシウム
124
mg
マグネシウム
26
mg
リン
147
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
160
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
128
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.74
g
一価不飽和脂肪酸
4.38
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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小松菜60 g
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豚肩ロースしゃぶしゃぶ用(脂身なし)60 g
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A白味噌大さじ1/2 (9 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
A辛子(チューブ)0.5 g
-
白胡麻小さじ1/3 (1 g)
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小松菜1/4束 (71 g)
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豚肩ロースしゃぶしゃぶ用(脂身なし)60.0 g
-
A白味噌9.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
A酢2.5 g
-
Aみりん1.5 g
-
A辛子(チューブ)0.5 g
-
白胡麻1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白味噌・砂糖・酢・みりん・辛子をボウルに入れてよく混ぜ合わせて置く。
2
小松菜はよく洗い、4cmに切る。
3
お鍋にお湯を沸かし、小松菜を入れる。
4
直ぐに３に、豚肉を手でちぎりながらほぐし加える。
5
しゃぶしゃぶ用なので直ぐに煮えます。
6
ザルに上あげ、粗熱がとれて手で触れるぐらいになったら、しっかり水分を絞る。
7
①で用意して置いたボウルに温かいうちに加えて混ぜ合わせる。
8
お皿に盛り、胡麻を振りかけて出来上がり。
