お節 イカの松笠焼き お節 イカの松笠焼き

お節 イカの松笠焼き

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

お節 イカの松笠焼き

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
☆コナ寿☆さんのレシピ
30分以内

松は長寿や子孫繁栄をあらわす縁起もの。イカは肝臓の機能を高めるタウリンが豊富です。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
4.5 g
脂質
2.2 g
炭水化物
1.4 g
糖質
1.4 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
78 mg
カルシウム
3 mg
マグネシウム
12 mg
リン
64 mg
0.0 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
63 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
4.5 g
脂質
2.2 g
炭水化物
1.4 g
糖質
1.4 g
食物繊維
0.0 g
カリウム
78 mg
カルシウム
3 mg
マグネシウム
12 mg
リン
64 mg
0.0 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
63 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
1.2 µg
葉酸
2 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • イカ
    25 g
  • めんつゆ(ストレート)
    小さじ1/2強 (3 g)
  • みりん
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • 砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 小さじ1/2 (2 g)
  • イカ
    1/8杯 (36 g)
  • めんつゆ(ストレート)
    3.0 g
  • みりん
    1.5 g
  • 砂糖
    0.5 g
  • 2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    イカは中ワタと骨を取り除き、エンペラを切ります。
  • 2
    袋状態を切って両端を少し切り四角形に整えます。
  • 3
    手で皮をむきます。小鍋にイカ以外の材料を入れてタレを作ります。
  • 4
    イカを半身に切ります。包丁をななめに入れ、最初は上方向切り今度は下方向に包丁を動かします。
  • 5
    鍋半分位の水を沸騰させその中に切ったイカを入れます。松笠の目が立って来たらイカを取り出します。
  • 6
    フライパンに油を熱し松笠の部分を下にし焦げをつけます。
  • 7
    焦げ目がついたらタレを入れ煮詰め、イカを入れて絡めたら出来上がりです。

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