お節 イカの松笠焼き
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
お節 イカの松笠焼き
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
松は長寿や子孫繁栄をあらわす縁起もの。イカは肝臓の機能を高めるタウリンが豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
2.2
g
炭水化物
1.4
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
78
mg
カルシウム
3
mg
マグネシウム
12
mg
リン
64
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
2.2
g
炭水化物
1.4
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
78
mg
カルシウム
3
mg
マグネシウム
12
mg
リン
64
mg
鉄
0.0
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
63
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
2
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.83
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
イカ25 g
-
めんつゆ（ストレート）小さじ1/2強 (3 g)
-
みりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
イカ1/8杯 (36 g)
-
めんつゆ（ストレート）3.0 g
-
みりん1.5 g
-
砂糖0.5 g
-
油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
イカは中ワタと骨を取り除き、エンペラを切ります。
2
袋状態を切って両端を少し切り四角形に整えます。
3
手で皮をむきます。小鍋にイカ以外の材料を入れてタレを作ります。
4
イカを半身に切ります。包丁をななめに入れ、最初は上方向切り今度は下方向に包丁を動かします。
5
鍋半分位の水を沸騰させその中に切ったイカを入れます。松笠の目が立って来たらイカを取り出します。
6
フライパンに油を熱し松笠の部分を下にし焦げをつけます。
7
焦げ目がついたらタレを入れ煮詰め、イカを入れて絡めたら出来上がりです。
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