きゅうりとわかめのじゃこ入り酢の物
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
きゅうりとわかめのじゃこ入り酢の物
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
5分以内
お酢の酸味や茗荷、ごまの風味を利用した減塩レシピ。胡瓜のシャキシャキとした歯ごたえでメリハリをつけるのも減塩のポイント！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
1.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
186
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
38
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
260
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.45
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
1.4
g
炭水化物
4.1
g
糖質
2.5
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
186
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
38
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
260
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.45
g
多価不飽和脂肪酸
0.58
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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きゅうり30 g
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みょうが5 g
-
カットわかめ2 g
-
ちりめんじゃこ
3 g -
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
A酢小さじ2/3強 (3.5 g)
-
すりごま小さじ1弱 (2.3 g)
-
きゅうり1/3本 (31 g)
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みょうが1/2個 (5.2 g)
-
カットわかめ2.0 g
-
ちりめんじゃこ
3.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
Aしょうゆ1.0 g
-
A酢3.5 g
-
すりごま2.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは輪切り、みょうがはせん切りにします。カットわかめはたっぷりの水で戻し、水けを除きます。
2
ボウルにAを入れよく混ぜ合わせたら、１とちりめんじゃこを加えあえます。
3
すりごまを加え、さっとあえたら出来上がりです。
レシピQA
-
きゅうりの下に書いてある材料名は、なんと読むのですか？
- 2019年08月09日
-
ご質問ありがとうございます。 「きゅうり」の下に記載されている材料は「みょうが（茗荷）」です。 しゃきしゃきとした食感と香りがよく、酢の物を風味豊かにしてくれます。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年08月09日
