白菜とベーコンのミルクスープ
- エネルギー 121 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
白菜とベーコンのミルクスープ
- エネルギー 121 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
旬の白菜は、甘みと旨味がグッと高まります。口の中で、ナツメグがフワっと香る美味しいミルクスープ。
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
121
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
7.8
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.8
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
389
mg
カルシウム
180
mg
マグネシウム
22
mg
リン
165
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
28
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
121
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
7.8
g
炭水化物
9.8
g
糖質
8.8
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
389
mg
カルシウム
180
mg
マグネシウム
22
mg
リン
165
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
28
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白菜80 g
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ショルダーベーコン5 g
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サラダ油小さじ1/4 (1 g)
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牛乳130 ml
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洋風スープの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
ナツメグ少々
-
塩0.2 g
-
コショウ少々
-
生クリーム小さじ1/2 (2.5 g)
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パセリ少々
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白菜3/4枚 (85 g)
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ショルダーベーコン5.0 g
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サラダ油1.0 g
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牛乳130.0 g
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洋風スープの素1.5 g
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ナツメグ0.0 g
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塩0.2 g
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コショウ0.0 g
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生クリーム2.5 g
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パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
洗った白菜を適当な大きさに切ります。芯の部分は縦方向に食べやすい大きさに切ります。また、ベーコンも切っておきます。
2
鍋にサラダ油をひき、ベーコンを炒めます。
3
次に白菜を入れます。鍋一杯になりますが、しばらくするとしんなりと白菜のかさが減ります。
4
白菜がしんなりしてきたら、牛乳を入れます。
5
洋風スープの素とナツメッグを入れて弱火で煮、好みの白菜の固さまで仕上げます。
6
白菜がやわらかくなったら、塩、コショウ、生クリームを入れ、味を整えます。
7
刻んだパセリを振って完成です。
