車麩の落とし卵煮 車麩の落とし卵煮

車麩の落とし卵煮

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

車麩の落とし卵煮

  • エネルギー 142 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
うさぎのシーマさんのレシピ
30分以内

煮汁をたっぷり含んだ車麩にとろりとした卵が好相性。胃やお腹の調子が良くない時にもおすすめです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
142 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
10.9 g
脂質
5.6 g
炭水化物
11.4 g
糖質
9.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
493 mg
カルシウム
54 mg
マグネシウム
51 mg
リン
140 mg
2.3 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
1218 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
133 µg
ビタミンA
280 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
141 µg
ビタミンE
1.7 mg
エネルギー
142 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
10.9 g
脂質
5.6 g
炭水化物
11.4 g
糖質
9.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
493 mg
カルシウム
54 mg
マグネシウム
51 mg
リン
140 mg
2.3 mg
亜鉛
1.2 mg
ヨウ素
1218 µg
コレステロール
185 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.31 mg
ビタミンC
18 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
133 µg
ビタミンA
280 µg
ビタミンD
1.9 µg
ビタミンK
141 µg
ビタミンE
1.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 車麩
    10 g
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • ほうれん草
    50 g
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      80 ml
    • しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 0.1 g
  • 車麩
    1枚 (10.0 g)
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (58.1 g)
  • ほうれん草
    1/4束 (56 g)
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      80.0 g
    • しょうゆ
      5.0 g
    • 5.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    車麩は、ぬるま湯に袋の表記時間通り戻し、水けを絞ります。
    長いタイプの場合は、戻してから食べやすい長さに切ります。
  • 2
    ほうれん草は熱湯で1分ほどゆでて水にさらし、粗熱が取れたら水けをしっかりと絞って4cm長さに切ります。
    ゆで時間は2人分の目安です。
  • 3
    浅鍋にAを煮立てます。麩を並べ入れ、蓋をして弱火で10分ほど味が染み込むまで煮ます。
  • 4
    3の合いているスペースにのほうれん草を加え、卵を車麩の穴の部分に一個割り入れます。
  • 5
    蓋をして卵が好みの加減に煮えるまで、火を通して出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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