このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
176
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
17
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
176
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
17
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜60 g
-
梅干し3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
塩昆布1.5 g
-
かつお節0.5 g
-
-
白菜2/3枚 (64 g)
-
梅干し1/3個 (4 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
白ごま2.0 g
-
塩昆布1.5 g
-
かつお節0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は１cm幅の細切り、梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
2
ボウルに白菜とごま油を入れてしっかり混ぜます。梅干しとAを加え、あえたら出来上がりです。
レシピQA
-
白菜は、茹でたりしなくて大丈夫なんですか？
- 2022年10月09日
-
ご質問ありがとうございます。白菜は生でも食べられる食材のため、こちらのレシピでは茹でずに調理しています。カリウム量に配慮が必要な場合は、茹でこぼしたり、20分〜30分ほど水にさらしていただくことで、生の状態よりもカリウム量を減らすことができると言われていますので、必要な際はお試しいただけたらと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年10月11日
