簡単 白菜の梅塩昆布あえ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
簡単 白菜の梅塩昆布あえ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
水分が出やすい白菜は、先にごま油とあえて白菜をコーティングをします。水分を出にくくシャキシャキとした食感を楽しめます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
176
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
17
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
3.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.2
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
176
mg
カルシウム
55
mg
マグネシウム
17
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.46
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白菜60 g
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梅干し3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
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白ごま小さじ2/3 (2 g)
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塩昆布1.5 g
-
かつお節0.5 g
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-
白菜2/3枚 (64 g)
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梅干し1/3個 (4 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
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白ごま2.0 g
-
塩昆布1.5 g
-
かつお節0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は１cm幅の細切り、梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
2
ボウルに白菜とごま油を入れてしっかり混ぜます。梅干しとAを加え、あえたら出来上がりです。
レシピQA
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白菜は、茹でたりしなくて大丈夫なんですか？
- 2022年10月09日
-
ご質問ありがとうございます。白菜は生でも食べられる食材のため、こちらのレシピでは茹でずに調理しています。カリウム量に配慮が必要な場合は、茹でこぼしたり、20分〜30分ほど水にさらしていただくことで、生の状態よりもカリウム量を減らすことができると言われていますので、必要な際はお試しいただけたらと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年10月11日
