エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め

エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
JUNちゃンさんのレシピ

エリンギとこんにゃくを一緒に摂る事で、不溶性・水溶性食物繊維をバランスよく摂取する事ができます。便秘改善におすすめ!
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
49 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.5 g
糖質
2.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
133 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
6 mg
リン
34 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
49 kcal
たんぱく質
1.1 g
脂質
3.1 g
炭水化物
4.5 g
糖質
2.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
133 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
6 mg
リン
34 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
1 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • こんにゃく
    50 g
  • エリンギ
    30 g
  • 赤とうがらし
    少々
  • 調味料
    • A酒
      小さじ1 (5 g)
    • Aみりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • Aしょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • A鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
    • A塩
      0.1 g
    • サラダ油
      小さじ1/2 (2 g)
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
  • こんにゃく
    1/6枚 (50.0 g)
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • 赤とうがらし
    1/8本 (0.1 g)
  • 調味料
    • A酒
      5.0 g
    • Aみりん
      2.0 g
    • Aしょうゆ
      2.0 g
    • A鶏がらスープの素
      0.5 g
    • A塩
      0.1 g
    • サラダ油
      2.0 g
    • ごま油
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    こんにゃくは、7~8mm厚さの三角に切る。熱湯で5分ゆでてあくを抜き、ざるにあげておく。
  • 2
    エリンギは、縦半分に切ってから乱切りにする。Aを合わせておく。
  • 3
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、こんにゃくを炒める。時々混ぜながら、焦げる手前までしっかり炒める。
  • 4
    よく炒めたら、エリンギと赤とうがらしを加え、さらに炒める。
  • 5
    Aを加え、水分を飛ばしながら、炒める。水分がなくなったらごま油を加えて香りをつける。
  • 6
    器に盛り付けて完成。冷めてからの方が味がしみて美味しいです。