Name: エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: こんにゃく: 50 g; エリンギ: 30 g; 赤とうがらし（輪切り）: 少々; ごま油: 小さじ1/2 (2 g); ごま油（仕上げ用）: 小さじ1/4 (1 g); A: 少々; 酒: 小さじ1 (5 g); しょうゆ: 小さじ1/2 (3 g); みりん: 小さじ1/2 (3 g); 塩: 0.2 g; 鶏がらスープの素: 小さじ1/6強 (0.5 g)

エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め

エネルギー 54 kcal
食塩相当量 0.6 g

エリンギとこんにゃくのピリ辛炒め

エネルギー 54 kcal
食塩相当量 0.6 g

ＪＵＮちゃンさんのレシピ

15分以内

ごま油で香ばしく炒めることで、こんにゃくの臭みがやわらぎます。ピリッと甘辛く仕上げ、ご飯にも合う一品です。

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防血圧が高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.1 g

水溶性食物繊維

0.1 g

不溶性食物繊維

2.0 g

カリウム

132 mg

カルシウム

23 mg

マグネシウム

7 mg

リン

35 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.03 mg

ビタミンB2

0.07 mg

ビタミンC

0 mg

ビタミンB6

0.06 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

21 µg

ビタミンA

1 µg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンK

0 µg

ビタミンE

0.0 mg

飽和脂肪酸

0.46 g

一価不飽和脂肪酸

1.14 g

多価不飽和脂肪酸

1.27 g

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

3.1 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.7 g

食物繊維

2.1 g

水溶性食物繊維

0.1 g

不溶性食物繊維

2.0 g

カリウム

132 mg

カルシウム

23 mg

マグネシウム

7 mg

リン

35 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.03 mg

ビタミンB2

0.07 mg

ビタミンC

0 mg

ビタミンB6

0.06 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

21 µg

ビタミンA

1 µg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンK

0 µg

ビタミンE

0.0 mg

飽和脂肪酸

0.46 g

一価不飽和脂肪酸

1.14 g

多価不飽和脂肪酸

1.27 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

こんにゃく

50 g
エリンギ

30 g
赤とうがらし（輪切り）

少々
ごま油

小さじ1/2 (2 g)
ごま油（仕上げ用）

小さじ1/4 (1 g)
A
- 酒
  
  小さじ1 (5 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- みりん
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 塩
  
  0.2 g