簡単に京風 お茄子の炊いたん(煮浸し) 簡単に京風 お茄子の炊いたん(煮浸し)

簡単に京風 お茄子の炊いたん(煮浸し)

  • エネルギー 26 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

簡単に京風 お茄子の炊いたん(煮浸し)

  • エネルギー 26 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
★おぺこ★さんのレシピ

調味料の分量を減らして減塩した分、味にメリハリをつけるために柚子胡椒を加えました。柚子胡椒の風味が爽やかです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
26 kcal
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.1 g
炭水化物
5.2 g
糖質
3.9 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
194 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
15 mg
リン
33 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
26 kcal
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.1 g
炭水化物
5.2 g
糖質
3.9 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
194 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
15 mg
リン
33 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 茄子
  • Aだし汁
  • A薄口醤油
  • Aみりん
  • A酒
  • A砂糖
  • 柚子胡椒
  • 糸かつおぶし
  • 茄子
  • Aだし汁
  • A薄口醤油
  • Aみりん
  • A酒
  • A砂糖
  • 柚子胡椒
  • 糸かつおぶし

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
茄子はピーラーで皮をむき食べやすい大きさに切り水にさらしてアクを抜く。

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