このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
26
kcal
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.9
g
コレステロール
1
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
194
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
15
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
26
kcal
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.1
g
炭水化物
5.2
g
糖質
3.9
g
コレステロール
1
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
194
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
15
mg
リン
33
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ビタミンA
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
茄子
-
Ａだし汁
-
Ａ薄口醤油
-
Ａみりん
-
Ａ酒
-
Ａ砂糖
-
柚子胡椒
-
糸かつおぶし
-
茄子
-
Ａだし汁
-
Ａ薄口醤油
-
Ａみりん
-
Ａ酒
-
Ａ砂糖
-
柚子胡椒
-
糸かつおぶし
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
茄子はピーラーで皮をむき食べやすい大きさに切り水にさらしてアクを抜く。
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