豆腐と鶏ひき肉シュウマイ
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
豆腐と鶏ひき肉シュウマイ
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
45分以内
ふわふわな食感が楽しめるヘルシーなシュウマイ。蒸し器がなくても、美味しく手軽に作って頂けるレシピです。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
8.8
g
炭水化物
19.4
g
糖質
17.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
419
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
55
mg
リン
141
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.05
g
一価不飽和脂肪酸
3.12
g
多価不飽和脂肪酸
2.29
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
8.8
g
炭水化物
19.4
g
糖質
17.5
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
419
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
55
mg
リン
141
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
69
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.05
g
一価不飽和脂肪酸
3.12
g
多価不飽和脂肪酸
2.29
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐50 g
-
鶏ひき肉50 g
-
ワンタンの皮20 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
ホールコーン3 g
-
白菜
90 g -
A
-
長ねぎ（みじん切り）
3 g
-
しょうが（すりおろし）1.5 g
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
塩0.1 g
-
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
鶏ひき肉50.0 g
-
ワンタンの皮5枚 (20.0 g)
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
ホールコーン3.0 g
-
白菜
1枚 (96 g)
-
A
-
長ねぎ（みじん切り）
1/8本未満 (5 g)
-
しょうが（すりおろし）1/8片 (1.9 g)
-
オイスターソース3.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
酒2.5 g
-
しょうゆ1.0 g
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
ボウルに鶏ひき肉を入れ、１とＡを加えてよく混ぜ合わせます。1人4個付けになるように分け、丸く成形します。
3
ワンタンの皮は幅５mmに切り、２のまわりに包み込むように貼り付け、コーンをのせます。
4
フライパンに白菜をしき、３を間隔を並べます。鍋肌から水（分量外）を深さ２cmくらいまで注ぎます。
5
フライパンに蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど蒸します。
途中で水が少なくなったら、足しながら加熱してください。
6
フライ返しで白菜ごと鍋から器に移し、ぽん酢しょうゆを添えて完成です。
