食感楽しい 切干大根と豚肉のオイマヨ炒め 食感楽しい 切干大根と豚肉のオイマヨ炒め

食感楽しい 切干大根と豚肉のオイマヨ炒め

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

食感楽しい 切干大根と豚肉のオイマヨ炒め

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
*shinku*さんのレシピ

シャキシャキした切干大根の食感と、コクのあるオイマヨとの相性が◎!豚肉をやわらかく仕上げるには、手順2がポイントです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
148 kcal
たんぱく質
9.5 g
脂質
7.9 g
炭水化物
8.9 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
469 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
26 mg
リン
109 mg
0.6 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
177 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
148 kcal
たんぱく質
9.5 g
脂質
7.9 g
炭水化物
8.9 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
469 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
26 mg
リン
109 mg
0.6 mg
亜鉛
1.1 mg
ビタミンA
177 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.40 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
22 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    40 g
  • Aおろししょうが
    1 g
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • 切干大根
    7 g
  • にんじん
    25 g
  • Bカロリーハーフマヨネーズ
    大さじ1/2 (6 g)
  • Bオイスターソース
    小さじ1/3強 (2 g)
  • Bしょうゆ
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • 小さじ1/2 (2 g)
  • 0.2 g
  • 豚もも薄切り肉
    40.0 g
  • Aおろししょうが
    1/8片未満 (1.3 g)
  • A酒
    2.5 g
  • A片栗粉
    1.0 g
  • 切干大根
    7.0 g
  • にんじん
    1/6本 (28 g)
  • Bカロリーハーフマヨネーズ
    6.0 g
  • Bオイスターソース
    2.0 g
  • Bしょうゆ
    1.5 g
  • 2.0 g
  • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切干大根を水で洗い、熱湯で数秒さっとゆで、ざるにあげる。
  • 2
    豚肉にAをもみこむ。にんじんはせん切りにする。
  • 3
    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらにんじんを入れ、しんなりするまで炒める。
  • 4
    切干大根の水けを手で絞ってフライパンに加え、全体をさっと炒める。
  • 5
    Bを混ぜたものを加え、さっと炒め合わせる。塩で味を調える。器に盛って出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について