このレシピのエピソード
手間がかかりそうな揚げ出し豆腐も、フライパンで揚げ焼きしてお手軽に。たっぷりの大根おろしと生姜で香りよく仕上げました。晩ごはんの一皿に。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
131
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
8.5
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.9
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
254
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
58
mg
リン
88
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
752
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
131
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
8.5
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.9
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
254
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
58
mg
リン
88
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
752
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐
-
片栗粉
-
サラダ油
-
大根おろし
-
しょうが（すりおろし）
-
小ねぎ（小口切り）
-
Ａ
-
だし汁（かつお昆布）
-
みりん
-
薄口しょうゆ
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉
-
水
-
-
絹ごし豆腐
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片栗粉
-
サラダ油
-
大根おろし
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しょうが（すりおろし）
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小ねぎ（小口切り）
-
Ａ
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だし汁（かつお昆布）
-
みりん
-
薄口しょうゆ
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉
-
水
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根おろしは、軽く水けをきります。
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