ジンジャーマリネソテー&ハーブライス ジンジャーマリネソテー&ハーブライス

ジンジャーマリネソテー&ハーブライス

  • エネルギー 818 kcal
  • 食塩相当量 2.6 g

ジンジャーマリネソテー&ハーブライス

  • エネルギー 818 kcal
  • 食塩相当量 2.6 g

鶏肉をマリネ液に漬け込むことにより、肉が柔らかく仕上がります。香りの良いハーブご飯はリラックス効果も期待できます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
818 kcal
たんぱく質
37.3 g
脂質
44.9 g
炭水化物
57.0 g
コレステロール
189 mg
食塩相当量
2.6 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
659 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
58 mg
リン
399 mg
1.5 mg
亜鉛
4.2 mg
ビタミンA
118 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.8 µg
エネルギー
818 kcal
たんぱく質
37.3 g
脂質
44.9 g
炭水化物
57.0 g
コレステロール
189 mg
食塩相当量
2.6 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
659 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
58 mg
リン
399 mg
1.5 mg
亜鉛
4.2 mg
ビタミンA
118 µg
ビタミンE
2.4 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.33 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
33 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ジンジャーマリネソテー
    • 鶏もも肉
      200 g
    • 大さじ1と2/3 (25 g)
    • オリーブオイル(手順1)
      大さじ1/2 (6 g)
    • しょうがすりおろし
      4 g
    • しょう油
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/4 (1.5 g)
    • オリーブオイル(手順2)
      大さじ1/2 (6 g)
  • ハーブライス
    • ごはん
      150 g
    • 0.3 g
    • こしょう
      少々
    • バター
      小さじ1と1/4 (5 g)
    • バジル
      2 g
  • ジンジャーマリネソテー
    • 鶏もも肉
      200.0 g
    • 25.0 g
    • オリーブオイル(手順1)
      6.0 g
    • しょうがすりおろし
      1/3片 (5 g)
    • しょう油
      3.0 g
    • 1.5 g
    • オリーブオイル(手順2)
      6.0 g
  • ハーブライス
    • ごはん
      150.0 g
    • 0.3 g
    • こしょう
      0.1 g
    • バター
      5.0 g
    • バジル
      3.5枚 (2.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    酢・オリーブオイル・しょうがすりおろし・しょう油・塩を合わせたたれに30分程つけ込みます。※たれは後で使うのでとっておきます。
  • 2
    フライパンにオリーブオイルを熱して、手順1でたれにつけ込んでおいた鶏肉の皮目から中火で焼きます。
  • 3
    焼き色がついたら裏返しにし、さきほど使用したたれを回しかけ、フタをして肉汁が透き通るまで弱火で約5分焼きます。
  • 4
    熱いごはんにバターを混ぜながら溶かし、塩・こしょう・バジルを加えて、ふんわり混ぜてハーブライスを作ります。
  • 5
    焼き上がった鶏肉にライスを添えて盛り付けたら完成。