納豆キムチ山芋オクラそば

納豆キムチ山芋オクラそば

管理栄養士のおすすめコメント

ネバネバ好きにはたまらない!腸内の溜まった毒素や便を排出してくれる為、便通が良くなり、整腸作用効果◎の一品。

栄養価(1人分)

カルシウム
132mg
マグネシウム
188mg
リン
503mg
6.0mg
亜鉛
3.5mg
ビタミンA
82µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.51mg
ビタミンB2
0.52mg
ビタミンB6
0.54mg
ビタミンB12
0.9µg
葉酸
148µg
ビタミンC
8mg
ビタミンD
0.9µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

そば
100 g
100.0 g
麺つゆ
150 g
150.0 g
納豆
45 g
1パック (45.0 g)
キムチ
20 g
20.0 g
山芋すりおろし
40 g
44 g
卵黄
15 g
1個 (15.0 g)
オクラ
9 g
1本 (11 g)
わかめ
1 g
1.0 g
しょうがすりおろし
1 g
1/8片未満 (1.3 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

オクラをゆで、縦半分に切りワカメを水で戻して食べやすくザク切りにしておく。

2

そばをゆで、そばつゆを入れた器に盛る。

3

納豆、キムチ、山芋のすりおろし、手順1で用意しておいたオクラ、ワカメ、しょうがのすりおろし、卵黄をのせる。

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