白いビーフストロガノフ
- エネルギー 794 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
白いビーフストロガノフ
- エネルギー 794 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
1時間以内
アボカドオイルは悪玉コレステロールを低下し、赤身肉に含まれるカルニチンには脂質代謝を促す効果が期待できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
794
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
27.1
g
脂質
40.8
g
炭水化物
88.1
g
糖質
80.4
g
食物繊維
7.7
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
6.6
g
カリウム
1084
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
141
mg
リン
552
mg
鉄
3.6
mg
亜鉛
5.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.48
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.97
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
132
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
5.16
g
一価不飽和脂肪酸
8.12
g
多価不飽和脂肪酸
3.75
g
エネルギー
794
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
27.1
g
脂質
40.8
g
炭水化物
88.1
g
糖質
80.4
g
食物繊維
7.7
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
6.6
g
カリウム
1084
mg
カルシウム
44
mg
マグネシウム
141
mg
リン
552
mg
鉄
3.6
mg
亜鉛
5.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.59
mg
ビタミンB2
0.48
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.97
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
132
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
5.16
g
一価不飽和脂肪酸
8.12
g
多価不飽和脂肪酸
3.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り75 g
-
薄力粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
アボカドオイル大さじ1/2 (6 g)
-
チキンスープ125 ml
-
マッシュルーム30 g
-
えのき
50 g -
カリフラワー
50 g
-
たまねぎ50 g
-
サワークリーム55 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
パセリのみじん切り1 g
-
玄米ごはん200 g
-
牛もも薄切り75.0 g
-
薄力粉4.5 g
-
アボカドオイル6.0 g
-
チキンスープ125.0 g
-
マッシュルーム2個 (32 g)
-
えのき
1/2袋 (59 g)
-
カリフラワー
100 g
-
たまねぎ1/4個 (53 g)
-
サワークリーム55.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
パセリのみじん切り1.1 g
-
玄米ごはん200.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
肉に塩・こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
2
鍋にアボカドオイルを熱し、手順1の肉を色が変わるまで炒める。
3
チキンスープを加え、沸騰したらアクを丁寧に取って、中火で30分程煮る。
4
マッシュルームを薄切りにし、カリフラワー・えのきは細かく刻む。玉ねぎ1cm程の粗みじんにする。
5
フライパンに残りのアボカドオイルを熱し、手順4の材料を5分程炒める。
6
炒めたものを、手順3の鍋に入れ、サワークリームを入れ、塩・こしょうで味を調えたら、軽く煮立てて仕上げる。
7
炊きたての玄米ご飯にかけて、みじん切りにしたパセリを散らす。
