このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
484
kcal
食塩相当量
4.1
g
たんぱく質
45.8
g
脂質
23.3
g
炭水化物
31.1
g
糖質
22.0
g
食物繊維
9.1
g
カリウム
1235
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
85
mg
リン
516
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
5.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
119
mg
ビタミンB1
1.51
mg
ビタミンB2
0.67
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.90
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
130
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
484
kcal
食塩相当量
4.1
g
たんぱく質
45.8
g
脂質
23.3
g
炭水化物
31.1
g
糖質
22.0
g
食物繊維
9.1
g
カリウム
1235
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
85
mg
リン
516
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
5.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
119
mg
ビタミンB1
1.51
mg
ビタミンB2
0.67
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.90
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
130
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉200 g
-
たまねぎ100 g
-
しめじ90 g
-
えのき100 g
-
ごま油大さじ1 (12 g)
-
水溶き片栗粉小さじ1/2強 (3 g)
-
万能ネギ3 g
-
A
-
しょうがすりおろし20 g
-
めんつゆ3倍濃縮大さじ2弱 (40 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
羅漢果甘味料小さじ1と1/3 (4 g)
-
-
豚もも薄切り肉200.0 g
-
たまねぎ1/2個 (110 g)
-
しめじ1パック (100 g)
-
えのき1袋 (120 g)
-
ごま油12.0 g
-
水溶き片栗粉3.0 g
-
万能ネギ3.0 g
-
A
-
しょうがすりおろし1.5片 (25 g)
-
めんつゆ3倍濃縮40.0 g
-
水30.0 g
-
羅漢果甘味料4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひと口大にカットした豚もも肉を沸騰した湯にくぐらせ、脂を落とし、冷水にとる。
2
しょうがだれを作る。小鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、火を止めて水溶き片栗粉を加える。
3
混ぜ合わせてから再び火にかけ、とろみをつける。
4
テフロン加工のフライパンにごま油を熱し、しめじ、えのき、玉ねぎ、手順1の豚肉をソテーし、手順3を絡める。
5
小口切りにした万能ねぎを散らす。
