タラとエリンギのバターポン酢 タラとエリンギのバターポン酢

タラとエリンギのバターポン酢

  • エネルギー 105 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

タラとエリンギのバターポン酢

  • エネルギー 105 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
yuki☆naoさんのレシピ

香ばしく焼いたたらに、バターのコクとぽん酢しょうゆの酸味が絡み、ご飯が進む一品に。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
105 kcal
たんぱく質
15.3 g
脂質
2.7 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.5 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
400 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
26 mg
リン
215 mg
0.3 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
1.1 µg
エネルギー
105 kcal
たんぱく質
15.3 g
脂質
2.7 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.5 g
コレステロール
53 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
400 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
26 mg
リン
215 mg
0.3 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
1.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    80 g
  • エリンギ
    25 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • 薄力粉
    適量
  • バター
    小さじ3/4 (3 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1と1/3 (8 g)
    • 小さじ1/3強 (2 g)
    • レモン汁
      小さじ1/3強 (2 g)
  • たら(切り身)
    80.0 g
  • エリンギ
    1/4パック (27 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 薄力粉
    適量
  • バター
    3.0 g
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      8.0 g
    • 2.0 g
    • レモン汁
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    エリンギは食べやすい大きさに切ります。たらは塩とこしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
  • 2
    フライパンにバターを中火で熱し、たらを皮面から焼きます。焼けたら裏返し、エリンギを加えます。
  • 3
    エリンギがしんなりとしたら混ぜ合わせたAを加えます。フライパンを揺すりながら絡ませ、たらの上下を返してさらに絡ませます。
  • 4
    汁けがなくなったら器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。


  • レシピQA

    たらを鮭に代用できますか?

    • 2020年02月12日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは鮭で代用が可能です。 たらと同量の鮭(切り身:80g/人)を使用した場合、「エネルギー:150 kcal」「たんぱく質:19.1 g」「脂質:5.9 g」となります。炭水化物、食物繊維、食塩相当量、手順はたらの場合と変わりません。 また、調理をする前にペーパータオルで魚の水けを拭いていただくと、臭みを取ることができます。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年02月12日