鶏むね肉ときのこのマリネ風 鶏むね肉ときのこのマリネ風

鶏むね肉ときのこのマリネ風

  • エネルギー 115 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

鶏むね肉ときのこのマリネ風

  • エネルギー 115 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
mojさんのレシピ

鶏ムネ肉とたっぷりきのこで、ヘルシーな一品。ムネ肉は皮を除いて、脂質を約60%カットしました。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
115 kcal
たんぱく質
15.9 g
脂質
4.4 g
炭水化物
4.5 g
コレステロール
43 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
419 mg
カルシウム
3 mg
マグネシウム
26 mg
リン
188 mg
0.4 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
42 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
115 kcal
たんぱく質
15.9 g
脂質
4.4 g
炭水化物
4.5 g
コレステロール
43 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
419 mg
カルシウム
3 mg
マグネシウム
26 mg
リン
188 mg
0.4 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
42 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    60 g
  • 椎茸
    30 g
  • エリンギ
    30 g
  • 刻みにんにく
    2 g
  • 鷹の爪(お好みで)
    少々
  • 塩コショウ
    小さじ1/6弱 (0.8 g)
  • Aオリーブオイル
    小さじ3/4 (3 g)
  • A酢
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • A塩コショウ
    0.3 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    60.0 g
  • 椎茸
    2.5枚 (38 g)
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • 刻みにんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • 鷹の爪(お好みで)
    1/8本未満 (0.0 g)
  • 塩コショウ
    0.8 g
  • Aオリーブオイル
    3.0 g
  • A酢
    7.5 g
  • A塩コショウ
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏むね肉は1~1.5cm角に切り、半量の塩コショウをもみ込む。
  • 2
    フライパンで焼く。※焼き過ぎに注意。
  • 3
    Aのタレとあえる。
  • 4
    ニンニクを軽く炒めて、そこに鷹の爪と椎茸を入れて焼く。残りの塩コショウで味付けする。
  • 5
    鶏肉を浸しているタレにニンニクごと入れ、よく和える。※時間を置き、味をなじませる。


  • このレシピに使われている食材について