里芋と春菊の白味噌汁 里芋と春菊の白味噌汁

里芋と春菊の白味噌汁

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

里芋と春菊の白味噌汁

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
だっくまんさんのレシピ

春菊と柚子の香りが美味しい1品。里芋は芋類の中でも、低カロリーで食物繊維も豊富!余分なコレステロールの排出にも働きます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
48 kcal
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.3 g
炭水化物
9.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
358 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
15 mg
リン
42 mg
0.8 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
57 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
43 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
48 kcal
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.3 g
炭水化物
9.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
358 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
15 mg
リン
42 mg
0.8 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
57 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
43 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さといも
    40 g
  • しゅんぎく
    15 g
  • A和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • A濃口しょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • 白みそ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • 120 ml
  • ゆず皮
    1 g
  • さといも
    1個 (47 g)
  • しゅんぎく
    1/8束未満 (15 g)
  • A和風だしの素
    0.5 g
  • A濃口しょうゆ
    1.0 g
  • A酒
    2.0 g
  • 白みそ
    8.0 g
  • 120.0 g
  • ゆず皮
    1/8個未満 (1.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に水とAを入れて火をかけます。里芋・春菊は一口大に切り鍋に入れます。ゆずの皮は千切りにします。
  • 2
    里芋が柔らかくなったら、みそを加えます。器に盛り、ゆず皮をのせて出来上がりです。