鶏ささみの焼き鳥風
- エネルギー 166 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
鶏ささみの焼き鳥風
- エネルギー 166 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
あっさりとした鶏ささ身。片栗粉をまぶすことで、とてもジューシーに焼きあがります。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
23.1
g
脂質
5.0
g
炭水化物
8.6
g
糖質
7.3
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
587
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
47
mg
リン
246
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
114
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
23.1
g
脂質
5.0
g
炭水化物
8.6
g
糖質
7.3
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
587
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
47
mg
リン
246
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
114
µg
ビタミンE
2.1
mg
飽和脂肪酸
0.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身90 g
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塩0.2 g
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片栗粉適量
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にんにく1 g
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サラダ油小さじ1 (4 g)
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Aしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
A合わせみそ小さじ1/6 (1 g)
-
Aオイスターソース小さじ1/6 (1 g)
-
トマト（くし形切り）20 g
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ほうれん草（ゆで）30 g
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鶏ささ身2.5本 (95 g)
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塩0.2 g
-
片栗粉適量
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にんにく1/4片 (1.1 g)
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サラダ油4.0 g
-
Aしょうゆ5.0 g
-
Aみりん3.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
A合わせみそ1.0 g
-
Aオイスターソース1.0 g
-
トマト（くし形切り）1/8個 (21 g)
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ほうれん草（ゆで）32 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにくは薄切りにします。Aの調味料を合わせてよく混ぜておく。
2
ささ身は塩を振って５分ほどおき、水けを拭きます。片栗粉を薄くまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ささ身を焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をします。
4
５分ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り、焼き色がつくまで焼いたら火を消します。
加熱時間は２人分の目安です。
5
ペーパータオルで余分な油を拭いたら、１を入れます。弱火で加熱し、煮絡めます。
6
食べやすい大きさに切り、器に盛ります。トマトとほうれん草を添えたら出来上がりです。
レシピQA
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このレシピのカロリーや栄養素はトマト、ほうれん草込みのものでしょうか？
- 2020年06月14日
-
ご質問ありがとうございます。 おいしい健康の栄養価（１人分）は『材料』に記載されている食材で計算されております。こちらのレシピでは付け合わせの「トマト」「ほうれん草」も材料に記載されているため、「トマト（20g/人）」「ほうれん草（30g/人）」も含めた栄養価になります。なお、写真にある食材でも材料に記載されていない場合は、栄養価に含まれません。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年06月15日
