低カロリー ささみ明太えのきバーグ
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
低カロリー ささみ明太えのきバーグ
- エネルギー 112 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
超簡単！細かくした材料を混ぜて焼くだけ！焼くときも油を使わず、脂質をさらにカット。ダイエットに◎！
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
2.5
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
422
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
245
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
131
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.48
g
エネルギー
112
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
2.5
g
炭水化物
6.0
g
糖質
4.0
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
422
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
27
mg
リン
245
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
131
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
1.9
µg
葉酸
59
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささみ50 g
-
えのきだけ
50 g -
明太子（生）大さじ1 (15 g)
-
卵15 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
鶏ささみ1.5本 (53 g)
-
えのきだけ
1/2袋 (59 g)
-
明太子（生）1/3腹 (15.0 g)
-
卵1/3個 (15 g)
-
片栗粉2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきは１ｃｍ長さに切ります。くっついている部分は、ざっとほぐしておきます。
2
ポリ袋に、えのきだけと薄皮をはいだ焼き明太子を入れます。明太子を袋の上から軽く押して、ほぐすようにしながら混ぜます。
3
ささみは筋を除き、１ｃｍ程度に刻んでから包丁でたたいて粗いミンチ状にします。
4
２のポリ袋にささみ、卵、片栗粉も加えます。
5
袋の上から全体をよく揉みこみます。
6
フライパンにフライパン用ホイルを敷きます。
7
５を等分してボール状に丸め、フライパンホイルの上に置いてから1.5ｃｍ厚さ程度の円になるよう、つぶします。
8
蓋をして焦げ目がつくまで焼きます。
9
３～４分焼いたら、ひっくり返します。裏面も平らにして均一に焦げ目をつけたいので、フライ返しで軽く押さえます。
10
再び蓋をして、さらに４分程度焼いたら出来上がりです。
11
明太子で味がついているので、なにもつけなくても美味しく食べられます。
