彩りピーマンと豚肉の味噌炒め 彩りピーマンと豚肉の味噌炒め

彩りピーマンと豚肉の味噌炒め

  • エネルギー 121 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

彩りピーマンと豚肉の味噌炒め

  • エネルギー 121 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

ピーマンに含まれるβ-カロテンは脂溶性。そのため、油を使って調理をすることで吸収率がUPします。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 高尿酸血症 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
121 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
8.1 g
脂質
6.6 g
炭水化物
8.1 g
糖質
5.6 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
346 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
24 mg
リン
104 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
70 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
1.60 g
一価不飽和脂肪酸
2.46 g
多価不飽和脂肪酸
1.85 g
エネルギー
121 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
8.1 g
脂質
6.6 g
炭水化物
8.1 g
糖質
5.6 g
食物繊維
2.5 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
2.0 g
カリウム
346 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
24 mg
リン
104 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
20 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
70 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
22 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
13 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
1.60 g
一価不飽和脂肪酸
2.46 g
多価不飽和脂肪酸
1.85 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ももスライス
    30 g
  • 青ピーマン
    50 g
  • 黄ピーマン
    20 g
  • 長ねぎ
    10 g
  • エリンギ
    15 g
  • しょうが
    3 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • Aみそ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A濃口しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • A料理酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 豚ももスライス
    30.0 g
  • 青ピーマン
    2個 (59 g)
  • 黄ピーマン
    1/6個 (22 g)
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • エリンギ
    1/6パック (16 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • Aみそ
    5.0 g
  • A濃口しょうゆ
    2.0 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • A料理酒
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚もも肉は3~4㎝幅に切ります。
  • 2
    青・黄ピーマンは半分に切り、種とわたをとり除いて乱切りにします。長ねぎは斜めに切ります。
  • 3
    エリンギは石づきをとり、縦に半分に切り、薄切りにします。しょうがはみじん切りにします。
  • 4
    Aを合わせておきます。
  • 5
    フライパンにごま油を熱し、1を炒めます。
  • 6
    豚肉に火が通ったら、2と3を入れてさらに炒めます。
  • 7
    全体に火が通ったら4を加えてからませ、出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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