彩りピーマンと豚肉の味噌炒め 彩りピーマンと豚肉の味噌炒め

彩りピーマンと豚肉の味噌炒め

  • エネルギー 125 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

彩りピーマンと豚肉の味噌炒め

  • エネルギー 125 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
Fujiレシピさんのレシピ

ピーマンに含まれるβ-カロテンは脂溶性。そのため、油を使って調理をすることで吸収率がUPします。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
125 kcal
たんぱく質
8.1 g
脂質
6.6 g
炭水化物
8.2 g
糖質
5.7 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
346 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
24 mg
リン
104 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
22 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
70 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
125 kcal
たんぱく質
8.1 g
脂質
6.6 g
炭水化物
8.2 g
糖質
5.7 g
コレステロール
20 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
346 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
24 mg
リン
104 mg
0.8 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
22 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.32 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンB6
0.29 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
46 µg
ビタミンC
70 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ももスライス
    30 g
  • 青ピーマン
    50 g
  • 黄ピーマン
    20 g
  • 長ねぎ
    10 g
  • エリンギ
    15 g
  • しょうが
    3 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • Aみそ
    小さじ1弱 (5 g)
  • A濃口しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • A料理酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 豚ももスライス
    30.0 g
  • 青ピーマン
    2個 (59 g)
  • 黄ピーマン
    1/6個 (22 g)
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • エリンギ
    1/6パック (16 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • Aみそ
    5.0 g
  • A濃口しょうゆ
    2.0 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • A料理酒
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚もも肉は3~4㎝幅に切ります。
  • 2
    青・黄ピーマンは半分に切り、種とわたをとり除いて乱切りにします。長ねぎは斜めに切ります。
  • 3
    エリンギは石づきをとり、縦に半分に切り、薄切りにします。しょうがはみじん切りにします。
  • 4
    Aを合わせておきます。
  • 5
    フライパンにごま油を熱し、1を炒めます。
  • 6
    豚肉に火が通ったら、2と3を入れてさらに炒めます。
  • 7
    全体に火が通ったら4を加えてからませ、出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について