彩りピーマンと豚肉の味噌炒め
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
彩りピーマンと豚肉の味噌炒め
- エネルギー 125 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ピーマンに含まれるβ-カロテンは脂溶性。そのため、油を使って調理をすることで吸収率がUPします。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
125
kcal
たんぱく質
8.1
g
脂質
6.6
g
炭水化物
8.2
g
糖質
5.7
g
コレステロール
20
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
346
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
24
mg
リン
104
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
22
µg
ビタミンE
1.0
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
70
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
125
kcal
たんぱく質
8.1
g
脂質
6.6
g
炭水化物
8.2
g
糖質
5.7
g
コレステロール
20
mg
食塩相当量
0.9
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
346
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
24
mg
リン
104
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ビタミンA
22
µg
ビタミンE
1.0
mg
ビタミンB1
0.32
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
70
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ももスライス30 g
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青ピーマン50 g
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黄ピーマン20 g
-
長ねぎ
10 g -
エリンギ15 g
-
しょうが3 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
Aみそ小さじ1弱 (5 g)
-
A濃口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
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A料理酒小さじ1/2強 (3 g)
-
豚ももスライス30.0 g
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青ピーマン2個 (59 g)
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黄ピーマン1/6個 (22 g)
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長ねぎ
1/8本 (17 g)
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エリンギ1/6パック (16 g)
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しょうが1/4片 (3.8 g)
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ごま油3.0 g
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Aみそ5.0 g
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A濃口しょうゆ2.0 g
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Aみりん2.0 g
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A料理酒3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚もも肉は３～４㎝幅に切ります。
2
青・黄ピーマンは半分に切り、種とわたをとり除いて乱切りにします。長ねぎは斜めに切ります。
3
エリンギは石づきをとり、縦に半分に切り、薄切りにします。しょうがはみじん切りにします。
4
Aを合わせておきます。
5
フライパンにごま油を熱し、１を炒めます。
6
豚肉に火が通ったら、2と3を入れてさらに炒めます。
7
全体に火が通ったら４を加えてからませ、出来上がりです。
