いちじくとベビーリーフのさっぱりサラダ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
いちじくとベビーリーフのさっぱりサラダ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
いちじくの赤い実の色はアントシアニンによるもの。強い抗酸化作用を持ち、動脈硬化の予防に働きます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.8
g
糖質
5.0
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
53
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
4
mg
リン
5
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
4.1
g
炭水化物
5.8
g
糖質
5.0
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
53
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
4
mg
リン
5
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
2.97
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いちじく30 g
-
ベビーリーフ10 g
-
★ぶどう酢5 g
-
★オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
★塩0.2 g
-
★砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
★こしょう少々
-
いちじく1/2個 (35 g)
-
ベビーリーフ10.0 g
-
★ぶどう酢5.0 g
-
★オリーブ油4.0 g
-
★塩0.2 g
-
★砂糖1.0 g
-
★こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いちじくは皮をむき、櫛切りにする。
2
★の調味料を合わせる。
3
洗って水分をしっかりととったベビーリーフをお皿に盛り、１（いちじく）を飾り、２（調味料）を全体に回し入れる。
