水菜とれんこんのさっぱりサラダ レモン風味
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
水菜とれんこんのさっぱりサラダ レモン風味
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
食感のよいれんこんと水菜をレモンと黒こしょうでさっぱりといただきます。れんこんは手早くゆでて、歯ごたえを残しましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
306
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
18
mg
リン
46
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
6.1
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
306
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
18
mg
リン
46
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.22
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水菜40 g
-
れんこん
25 g -
Aオリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Aレモン汁小さじ1/2 (2.5 g)
-
Aハーブソルト0.3 g
-
A黒コショウ少々
-
Aごま0.3 g
-
水菜1/4束 (47 g)
-
れんこん
31 g
-
Aオリーブ油2.0 g
-
Aレモン汁2.5 g
-
Aハーブソルト0.3 g
-
A黒コショウ0.1 g
-
Aごま0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
蓮根を半月切りにし茹でます。水菜は適当な大きさに切ります。
2
Aを蓮根と水菜に合わせて味見します。
3
美味しいと感じたら完成です。少し時間を置くともっと美味しくなるかもしれないです。
