調味料厳選 麻婆豆腐 調味料厳選 麻婆豆腐

調味料厳選 麻婆豆腐

  • エネルギー 207 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

調味料厳選 麻婆豆腐

  • エネルギー 207 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
スガシカコさんのレシピ
30分以内

少ない調味料で、手軽に作れる麻婆豆腐。しょうがとにんにくの香りをしっかり立たせ、塩分控えめでもおいしく仕上げます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
207 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.7 g
脂質
14.2 g
炭水化物
7.1 g
糖質
5.4 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
398 mg
カルシウム
121 mg
マグネシウム
88 mg
リン
165 mg
2.4 mg
亜鉛
1.9 mg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
207 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
15.7 g
脂質
14.2 g
炭水化物
7.1 g
糖質
5.4 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
398 mg
カルシウム
121 mg
マグネシウム
88 mg
リン
165 mg
2.4 mg
亜鉛
1.9 mg
コレステロール
30 mg
ビタミンB1
0.45 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
11 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
  • 豚ひき肉
  • しょうが (みじん切り)
  • にんにく (みじん切り)
  • ごま油
  • 豆板醤
  • 小ねぎ(小口切り)
  • 合わせ調味料
    • しょうゆ
    • 鶏がらスープの素
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
  • 絹ごし豆腐
  • 豚ひき肉
  • しょうが (みじん切り)
  • にんにく (みじん切り)
  • ごま油
  • 豆板醤
  • 小ねぎ(小口切り)
  • 合わせ調味料
    • しょうゆ
    • 鶏がらスープの素
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。豆腐は2cm角に切って熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきります。

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