塩麹 簡単野菜炒め 塩麹 簡単野菜炒め

塩麹 簡単野菜炒め

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

塩麹 簡単野菜炒め

  • エネルギー 160 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
かずえ亭2号さんのレシピ

野菜炒めは、少量の肉を加える事で、食べ応えと旨味、栄養価がアップ!豚肉1回分をラップに包んで冷凍して置くと便利に使えて◎
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
160 kcal
たんぱく質
15.2 g
脂質
5.9 g
炭水化物
12.0 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
545 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
37 mg
リン
178 mg
0.9 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
181 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
80 µg
ビタミンC
45 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
160 kcal
たんぱく質
15.2 g
脂質
5.9 g
炭水化物
12.0 g
コレステロール
40 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
545 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
37 mg
リン
178 mg
0.9 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
181 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.63 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
80 µg
ビタミンC
45 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも肉(脂身なし)
    60 g
  • 塩麹
    小さじ1弱 (4 g)
  • こしょう
    少々
  • キャベツ
    80 g
  • にんじん
    25 g
  • ピーマン
    10 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • おろししょうが
    2 g
  • おろしにんにく
    2 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • 塩・こしょう
    0.2 g
  • 豚もも肉(脂身なし)
    60.0 g
  • 塩麹
    4.0 g
  • こしょう
    0.0 g
  • キャベツ
    2枚 (94 g)
  • にんじん
    1/6本 (28 g)
  • ピーマン
    1/3個 (12 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • おろししょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • おろしにんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • しょうゆ
    5.0 g
  • 塩・こしょう
    0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豚肉に塩麹をもみこむ。こしょうをふっておく。
  • 2
    キャベツはざく切り、にんじんは千切りに、ピーマンは細切りにし、玉ねぎはスライスする。
  • 3
    しょうが、にんにく、醤油はあわせておく。
  • 4
    ごま油をフライパンに引き、豚肉を炒め、少し色が変わってきたら、野菜をすべて投入する。
  • 5
    肉・野菜に火が通ってきたら、合わせておいた、しょうが・にんにく・醤油を投入し、炒める。
  • 6
    塩・こしょうで味を調節し、完成。


  • このレシピに使われている食材について