カリフラワーの中華マリネ
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
カリフラワーの中華マリネ
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
カリコリとした食感が楽しい一品。カリフラワーはビタミンCが豊富で、熱を加えてもビタミンCが壊れにくいのが特徴です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
232
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
12
mg
リン
39
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
1.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.0
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
232
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
12
mg
リン
39
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
41
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.23
g
一価不飽和脂肪酸
1.12
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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カリフラワー40 g
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きゅうり25 g
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Aレモン果汁大さじ2/3 (10 g)
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A顆粒中華だし小さじ1/3弱 (0.8 g)
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Aオリーブ油小さじ1/3強 (1.5 g)
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A黒こしょう少々
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A酢小さじ1/6強 (1 g)
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カリフラワー80 g
-
きゅうり1/4本 (26 g)
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Aレモン果汁10.0 g
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A顆粒中華だし0.8 g
-
Aオリーブ油1.5 g
-
A黒こしょう0.0 g
-
A酢1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カリフラワーは食べやすい大きさの小房に分けて、酢を入れて沸騰させた湯で茹でます。再沸騰直前にザルに取ります。
2
きゅうりは乱切りにします。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、カリフラワーが熱い内によく和えます。少し冷めたらきゅうりを加え、さらに和えて出来上がりです。
