カリフラワーの中華マリネ カリフラワーの中華マリネ

カリフラワーの中華マリネ

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

カリフラワーの中華マリネ

  • エネルギー 32 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
あんぶらっせさんのレシピ
15分以内

カリコリとした食感が楽しい一品。カリフラワーはビタミンCが豊富で、熱を加えてもビタミンCが壊れにくいのが特徴です。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
32 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.6 g
脂質
1.6 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.6 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
232 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
12 mg
リン
39 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
41 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.23 g
一価不飽和脂肪酸
1.12 g
多価不飽和脂肪酸
0.12 g
エネルギー
32 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.6 g
脂質
1.6 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.6 g
食物繊維
1.4 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
232 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
12 mg
リン
39 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
41 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.23 g
一価不飽和脂肪酸
1.12 g
多価不飽和脂肪酸
0.12 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • カリフラワー
    40 g
  • きゅうり
    25 g
  • Aレモン果汁
    大さじ2/3 (10 g)
  • A顆粒中華だし
    小さじ1/3弱 (0.8 g)
  • Aオリーブ油
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • A黒こしょう
    少々
  • A酢
    小さじ1/6強 (1 g)
  • カリフラワー
    80 g
  • きゅうり
    1/4本 (26 g)
  • Aレモン果汁
    10.0 g
  • A顆粒中華だし
    0.8 g
  • Aオリーブ油
    1.5 g
  • A黒こしょう
    0.0 g
  • A酢
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    カリフラワーは食べやすい大きさの小房に分けて、酢を入れて沸騰させた湯で茹でます。再沸騰直前にザルに取ります。
  • 2
    きゅうりは乱切りにします。
  • 3
    ボウルにAを混ぜ合わせ、カリフラワーが熱い内によく和えます。少し冷めたらきゅうりを加え、さらに和えて出来上がりです。

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