きのことお揚げのさっと煮
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
きのことお揚げのさっと煮
- エネルギー 54 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
5分以内
きのこの旨味たっぷりなお手軽レシピ。まとめて作って常備菜にお勧めです。きのこはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
3.0
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
202
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
22
mg
リン
82
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
1.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.17
g
エネルギー
54
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
3.0
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.0
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
202
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
22
mg
リン
82
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
1.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ20 g
-
しいたけ（スライスする）20 g
-
まいたけ20 g
-
油揚げ（短冊切り）8 g
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
調味料A
-
醤油小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
鷹の爪（種を取っておく）少々
-
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
しいたけ（スライスする）1.5枚 (25 g)
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
油揚げ（短冊切り）1/3枚 (8.0 g)
-
水20.0 g
-
調味料A
-
醤油4.0 g
-
酒2.0 g
-
みりん2.0 g
-
鷹の爪（種を取っておく）1/8本 (0.1 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこは軸を切ってほぐします。
2
鍋に水と、調味料Aの材料を入れ、火にかけます。
3
沸騰したら、きのことお揚げを入れて3〜5分煮込んで完成です。
