鶏肉と根菜のさっぱり炒め蒸し 鶏肉と根菜のさっぱり炒め蒸し

鶏肉と根菜のさっぱり炒め蒸し

  • エネルギー 244 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

鶏肉と根菜のさっぱり炒め蒸し

  • エネルギー 244 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
簡単手抜きママさんのレシピ

フライパン1枚でできるお手軽レシピ。ゴロッとした食材で食べごたえ充分。甘辛い味付けで食欲をそそります。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
244 kcal
たんぱく質
19.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
30.1 g
糖質
26.5 g
コレステロール
50 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
771 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
55 mg
リン
254 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
1.9 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.69 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
70 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
244 kcal
たんぱく質
19.6 g
脂質
4.0 g
炭水化物
30.1 g
糖質
26.5 g
コレステロール
50 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
771 mg
カルシウム
51 mg
マグネシウム
55 mg
リン
254 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
28 µg
ビタミンE
1.9 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンB6
0.69 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
106 µg
ビタミンC
70 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    70 g
  • さつまいも(皮付き)
    50 g
  • れんこん
    40 g
  • ブロッコリー
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 黒酢
    大さじ1/2強 (8 g)
  • 白ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • A
    • 小さじ1/3強 (2 g)
    • 片栗粉
      小さじ2/3 (2 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/6 (1 g)
  • B
    • 大さじ1/2強 (8 g)
    • しょうゆ
      小さじ1強 (7 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • 大さじ2 (30 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    70.0 g
  • さつまいも(皮付き)
    51 g
  • れんこん
    50 g
  • ブロッコリー
    60 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • 黒酢
    8.0 g
  • 白ごま
    0.5 g
  • A
    • 2.0 g
    • 片栗粉
      2.0 g
    • しょうゆ
      1.0 g
  • B
    • 8.0 g
    • しょうゆ
      7.0 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • 30.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもとれんこんは1cm厚の半月切りにします。さつまいもは水に、れんこんは酢水(分量外)に5分ほどさらします。
  • 2
    ブロッコリーは小房に分けます。鶏肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込みます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を両面焼きます。
  • 4
    水けをきった1を加えさっと炒め合わせたら、混ぜ合わせたBを加えます。
  • 5
    蓋をして弱火にし、さつまいもがやわらかくなるまで5分ほど蒸します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 6
    ブロッコリーと黒酢を加え混ぜたら、火を消して蓋をします。
  • 7
    ブロッコリーがやわらかくなるまで予熱で蒸したら器に盛ります。白ごまを散らして出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について