豆腐入りドライカレー
- エネルギー 256 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
豆腐入りドライカレー
- エネルギー 256 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
ひき肉の2/3を豆腐に置き換えてカロリーカット。すりおろした玉ねぎとにんじんを入れることでコクを出しました。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
256
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
18.7
g
炭水化物
12.4
g
糖質
9.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
542
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
35
mg
リン
135
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
6.16
g
一価不飽和脂肪酸
9.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
エネルギー
256
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
18.7
g
炭水化物
12.4
g
糖質
9.5
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
542
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
35
mg
リン
135
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.58
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
6.16
g
一価不飽和脂肪酸
9.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉25 g
-
木綿豆腐50 g
-
新玉ねぎ
30 g -
ニンジン20 g
-
生姜2 g
-
ニンニク2 g
-
オリーブオイル小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.5 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
トマトピューレ30 g
-
カレー粉小さじ1 (2 g)
-
カレーフレーク（又はルウ）7 g
-
豚ひき肉25.0 g
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
新玉ねぎ
1/6個 (32 g)
-
ニンジン1/6本 (22 g)
-
生姜1/6片 (2.5 g)
-
ニンニク1/2片 (2.2 g)
-
オリーブオイル3.0 g
-
塩0.5 g
-
水30.0 g
-
トマトピューレ30.0 g
-
カレー粉2.0 g
-
カレーフレーク（又はルウ）7.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎとにんじんはすりおろすか、みじん切りにする。
2
オリーブオイルでニンニクと生姜をいためたところに１を入れ、塩をいれて水分を飛ばすように炒める。
3
２にひき肉とレンジにかけて水切りした豆腐を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。
4
トマトピューレと水、カレー粉、カレーフレークを入れて、とろみがつくまで炒めたら出来上がり。
