トマトソース

トマトソース

管理栄養士のおすすめコメント

パスタやオムライス、ピザソースなどに使える万能トマトソースです!魚介との相性も抜群です。※表示の栄養価は大さじ1杯分

栄養価(1人分)

カルシウム
2mg
マグネシウム
3mg
リン
7mg
0.1mg
亜鉛
0.0mg
ビタミンA
11µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.01mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
5µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

トマト水煮缶
大さじ1と1/2強 (23 g)
1/8カン未満 (23.0 g)
にんにく
0.3 g
1/8片未満 (0.3 g)
オリーブ油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
洋風スープの素
少々
0.1 g
0.02 g
0.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

みじん切りのにんにくとオリーブ油を弱火にかけて香りを出す。

2

トマト水煮缶を手でつぶしながら加える。火を強めて煮立ったら、洋風スープの素と塩を加え少し火を弱めて煮る。

3

時々混ぜながら30分ほど煮込み、トロッとしたらできあがり。

4

小分けにして平らな状態で冷凍すると便利。ちょっと使いたいときはパキッと折って使う。

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