ひよこ豆入り味噌つくね 蓮根のせ ひよこ豆入り味噌つくね 蓮根のせ

ひよこ豆入り味噌つくね 蓮根のせ

  • エネルギー 228 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

ひよこ豆入り味噌つくね 蓮根のせ

  • エネルギー 228 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
うさぎのシーマさんのレシピ
30分以内

れんこんのシャキシャキとした食感がおいしい一品。みそ味で、ご飯のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめです。
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
228 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
19.4 g
脂質
8.3 g
炭水化物
24.0 g
糖質
16.0 g
食物繊維
8.0 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
6.7 g
カリウム
724 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
66 mg
リン
221 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
679 µg
コレステロール
44 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
88 µg
ビタミンA
66 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
45 µg
ビタミンE
2.1 mg
飽和脂肪酸
1.47 g
一価不飽和脂肪酸
3.27 g
多価不飽和脂肪酸
2.59 g
エネルギー
228 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
19.4 g
脂質
8.3 g
炭水化物
24.0 g
糖質
16.0 g
食物繊維
8.0 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
6.7 g
カリウム
724 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
66 mg
リン
221 mg
1.4 mg
亜鉛
1.5 mg
ヨウ素
679 µg
コレステロール
44 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
26 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
88 µg
ビタミンA
66 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
45 µg
ビタミンE
2.1 mg
飽和脂肪酸
1.47 g
一価不飽和脂肪酸
3.27 g
多価不飽和脂肪酸
2.59 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ひき肉
    60 g
  • ひよこ豆(ゆで)
    50 g
  • 乾燥ひじき
    1.5 g
  • れんこん
    20 g
  • 片栗粉
    小さじ2/3 (2 g)
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 青じそ
    1.5 g
  • ミニトマト
    45 g
  • A
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 大さじ1/2強 (8 g)
  • 鶏ひき肉
    60.0 g
  • ひよこ豆(ゆで)
    50.0 g
  • 乾燥ひじき
    1.5 g
  • れんこん
    25 g
  • 片栗粉
    2.0 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • 青じそ
    3枚 (1.5 g)
  • ミニトマト
    4.5個 (46 g)
  • A
    • みそ
      6.0 g
    • 8.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは薄切りにします。ひよこ豆はフードプロセッサーで粗く撹拌し、ひき肉、ひじき、Aと共にボウルに入れ、よく混ぜます。
  • 2
    よく混ぜた肉だねを1人あたり2個分になるよう等分し、円盤型に成形します。
  • 3
    2の片面に片栗粉をまぶし、れんこんを押し付けてなじませます。
  • 4
    フライパンでサラダ油を中火で熱し、れんこんがついている面から焼いていきます。5〜6分ほど両面がこんがりするまで焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です
  • 5
    器に盛り付け、青じそ、ミニトマトを添えたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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