このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.8
g
炭水化物
72.6
g
糖質
66.4
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
592
mg
カルシウム
178
mg
マグネシウム
40
mg
リン
277
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.8
g
炭水化物
72.6
g
糖質
66.4
g
食物繊維
6.2
g
カリウム
592
mg
カルシウム
178
mg
マグネシウム
40
mg
リン
277
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ25 g
-
ホワイトぶなしめじ20 g
-
えのきたけ20 g
-
玉ねぎ25 g
-
しょうが2 g
-
にんにく1.5 g
-
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
牛乳150 ml
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Aガラムマサラ0.2 g
-
Aコリアンダーパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
Aクミンパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
Aココナッツパウダー小さじ1/2 (1.5 g)
-
A顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
麦ご飯（押麦２割）150 g
-
レーズン小さじ1/2 (2 g)
-
イタリアンパセリ（あれば）少々
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
ホワイトぶなしめじ1/4パック (22 g)
-
えのきたけ1/6袋 (24 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
小麦粉3.0 g
-
牛乳150.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
Aガラムマサラ0.2 g
-
Aコリアンダーパウダー0.3 g
-
Aクミンパウダー0.3 g
-
Aココナッツパウダー1.5 g
-
A顆粒コンソメ3.0 g
-
麦ご飯（押麦２割）150.0 g
-
レーズン2.0 g
-
イタリアンパセリ（あれば）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切り分けます。玉ねぎは薄切り、しょうがとにんにくはみじん切りにします。
2
鍋にサラダ油を弱火で熱し、しょうがとにんにくを炒めます。香りが立ってきたらきのこ類と玉ねぎを加え中火で炒めます。
3
野菜がしんなりとしたら小麦粉を少しずつ加えて炒め、粉けがなくなったら弱火にし、牛乳を少しずつ加えてのばします。
4
Aを加え中火でとろみがつくまで５〜10分ほど煮込みます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
器にご飯を盛り、４をかけ、レーズンとイタリアンパセリをのせたら出来上がりです。
