きのこのホワイトカレー
- エネルギー 396 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
きのこのホワイトカレー
- エネルギー 396 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
きのこのうま味たっぷり。香味野菜、スパイスで深みのある味です。食物繊維も豊富で、ひと味違ったカレーを楽しめます。
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塩分カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.8
g
炭水化物
72.6
g
糖質
66.4
g
食物繊維
6.2
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
592
mg
カルシウム
178
mg
マグネシウム
40
mg
リン
277
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.82
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.28
g
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
9.8
g
炭水化物
72.6
g
糖質
66.4
g
食物繊維
6.2
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
592
mg
カルシウム
178
mg
マグネシウム
40
mg
リン
277
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.82
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しめじ25 g
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ホワイトぶなしめじ20 g
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えのきたけ20 g
-
玉ねぎ25 g
-
しょうが2 g
-
にんにく
1.5 g -
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
牛乳150 ml
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
Aガラムマサラ0.2 g
-
Aコリアンダーパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
Aクミンパウダー小さじ1/6弱 (0.3 g)
-
Aココナッツパウダー小さじ1/2 (1.5 g)
-
A顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
麦ご飯（押麦２割）150 g
-
レーズン小さじ1/2 (2 g)
-
イタリアンパセリ（あれば）少々
-
しめじ1/4パック (28 g)
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ホワイトぶなしめじ1/4パック (22 g)
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えのきたけ1/6袋 (24 g)
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玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
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にんにく
1/3片 (1.6 g)
-
小麦粉3.0 g
-
牛乳150.0 g
-
サラダ油2.0 g
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Aガラムマサラ0.2 g
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Aコリアンダーパウダー0.3 g
-
Aクミンパウダー0.3 g
-
Aココナッツパウダー1.5 g
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A顆粒コンソメ3.0 g
-
麦ご飯（押麦２割）150.0 g
-
レーズン2.0 g
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イタリアンパセリ（あれば）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切り分けます。玉ねぎは薄切り、しょうがとにんにくはみじん切りにします。
2
鍋にサラダ油を弱火で熱し、しょうがとにんにくを炒めます。香りが立ってきたらきのこ類と玉ねぎを加え中火で炒めます。
3
野菜がしんなりとしたら小麦粉を少しずつ加えて炒め、粉けがなくなったら弱火にし、牛乳を少しずつ加えてのばします。
4
Aを加え中火でとろみがつくまで５〜10分ほど煮込みます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
器にご飯を盛り、４をかけ、レーズンとイタリアンパセリをのせたら出来上がりです。
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